Nebbiolo Gian Luca Colombo 2024

Le Nebbiolo d’Alba de Gian Luca Colombo est un rouge profond et rigoureux, produit à partir d'un seul vignoble de plus de cinquante ans. Fort, exigeant et têtu comme le producteur, le Nebbiolo macère jusqu'à cinquante jours et développe une texture dense et verticale. Au nez, on retrouve des roses fanées, des cerises mûres et de légères notes épicées, tandis qu'en bouche, il est tendu, structuré et d'une grande longueur. Il s'accorde avec des viandes braisées et des plats importants comme des tajarin au ragù