Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2021

Le Munjebel "CR" est l'un des crus monovigne de Frank Cornellissen, véritable pression de Nerello en terre éthéenne, alliance de puissance et de jutosité. Peu d'autres noms sont respectés et connus comme celui de Frank dans le monde du vin artisanal, un véritable acteur belge qui en 2001 a décidé de commencer sur l'Etna son projet de vigne et de vie, récupérant de vieilles vignes de Nerello et d'autres cépages locaux. Une approche claire et nette celle de Frank, qui en plus de pratiquer une viticulture totalement respectueuse de l'environnement sans l'utilisation de substances chimiques, continue convaincu en cave avec des fermentations spontanées et une utilisation de soufre réduite au minimum. Portraits d'un terroir, chaque année des interprètes changeants, et pour cela si beaux et expressifs.

Le Munjebel "CR" provient d'une partie d'une seule vigne de Nerello Mascalese appelée "Costa Re" et située à environ 735 mètres d'altitude près de Randazzo. Un vin de monovigne donc, qui exalte la capacité particulière de ces raisins à donner vie à des liquides profonds, austères et plus tanniques, presque comparables à des Nebbiolo du Sud. Les vignes ont plus de 70 ans de

et l'âge, et la vendange ne pouvait se faire que manuellement pour respecter les quelques fruits produits, tandis que la fermentation se fait spontanément et le moût est macéré sur les peaux pendant environ 2 mois. L'affinage du liquide se fait dans des cuves de 1500-2500 litres de résine neutre.

Le Rosso "CR" se manifeste dans le verre avec une couleur rouge rubis clair, presque transparente. Le nez est immédiatement multiforme mais raréfié, offrant des notes très fines qui doivent être saisies avec une grande patience. Il chuchote, ne crie pas, mais voici qu'il propose progressivement en succession la cerise, la violette, et la rose musquée, le tout accompagné d'incessants souffles minéraux. Une gorgée de véritable hors-classe, car il a une puissance indéniable mais l'exprime avec une grâce et une jutosité incomparables, également grâce à l'apport cohérent de sel et de fraîcheur. Un grand vin, hors des sentiers battus, mais doté d'une allure presque royale qui l'honore. Un paysan en frac!