Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020
Vins du vigneronLe Munjebel Rosso CR Frank Cornelissen est un vin rouge tranquille, à base de Nerello Mascalese, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de bonne intensité et structure, élevé sans utilisation de bois.
Le Rouge "CR" se révèle dans le verre avec une couleur rouge rubis clair, presque transparente. Le nez est immédiatement multiforme mais rare, il donne des indices très fins qui doivent être saisis avec beaucoup de patience. Il chuchote, ne crie pas, mais voici qu'il propose progressivement en succession la cerise, la violette et la rose sauvage, le tout accompagné d'incessants souffles minéraux. Bouffée d'un véritable hors-classe, car il a une puissance indéniable mais l'exprime avec une grâce et une jutosité inégalées, également grâce à l'apport cohérent de sel et de fraîcheur. Un grand vin, hors des sentiers battus, mais doté d'une allure presque royale qui le nobélise. Un paysan en frac !
manuellement pour respecter les quelques fruits produits, tandis que la fermentation se fait spontanément et le moût est macéré sur les peaux pendant environ 2 mois. L'affinage du liquide se fait dans des cuves de 1500-2500 litres en résine neutre.Le Rouge "CR" se révèle dans le verre avec une couleur rouge rubis clair, presque transparente. Le nez est immédiatement multiforme mais rare, il donne des indices très fins qui doivent être saisis avec beaucoup de patience. Il chuchote, ne crie pas, mais voici qu'il propose progressivement en succession la cerise, la violette et la rose sauvage, le tout accompagné d'incessants souffles minéraux. Bouffée d'un véritable hors-classe, car il a une puissance indéniable mais l'exprime avec une grâce et une jutosité inégalées, également grâce à l'apport cohérent de sel et de fraîcheur. Un grand vin, hors des sentiers battus, mais doté d'une allure presque royale qui le nobélise. Un paysan en frac !