Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020
Vins du vigneronLe Munjebel Rosso CR Frank Cornelissen est un vin rouge tranquille, à base de Nerello Mascalese, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de bonne intensité et structure, élevé sans utilisation de bois.
Le Munjebel "CR" est l'un des crus monovigne de Frank Cornellissen, véritable expression du Nerello sur les terres de l'Etna, un mariage de puissance et de jutosité. Peu d'autres noms sont aussi respectés et connus que celui de Frank dans le monde du vin artisanal, un véritable acteur belge qui, en 2001, a décidé de commencer sur l'Etna son projet de vigne et de vie, en récupérant de vieux vignobles de Nerello et d'autres cépages locaux. L'approche de Frank est claire et nette, qui, en plus de pratiquer une viticulture totalement respectueuse de l'environnement sans utiliser de substances chimiques, poursuit avec conviction en cave avec des fermentations spontanées et un usage de soufre réduit au minimum. Portraits d'un terroir, chaque année des interprètes changeants, et c'est pourquoi ils sont si beaux et expressifs.
Le Munjebel "CR" provient d'une partie d'un seul vignoble de Nerello Mascalese appelé "Costa Re" et situé à environ 735 mètres d'altitude près de Randazzo. Un vin de monovigne donc, qui met en valeur la capacité particulière de ces raisins à donner naissance à des liquides profonds, austères et plus tanniques, presque comparables à des Nebbiolo du Sud. Les vignes ont plus de 70 ans, et la vendange ne peut être que manuellement pour respecter les quelques fruits produits, tandis que la fermentation se fait spontanément et que le moût est macéré sur les peaux pendant environ 2 mois. L'affinage du liquide se fait dans des cuves de 1500-2500 litres en résine neutre.
Le Rouge "CR" se révèle dans le verre avec une couleur rouge rubis clair, presque transparente. Le nez est immédiatement multiforme mais rare, offrant des notes très fines qui doivent être perçues avec beaucoup de patience. Il chuchote, ne crie pas, mais voici qu'il propose progressivement en succession la cerise, la violette et l'églantier, le tout accompagné d'incessants souffles minéraux. Bouchée d'un véritable hors-classe, car il a une puissance indéniable mais l'exprime avec une grâce et une jutosité inégalées, également grâce à l'apport cohérent de sel et de fraîcheur. Un grand vin, hors des sentiers battus, mais doté d'une allure presque royale qui le rend noble. Un paysan en frac!