Muller Thurgau Girlan 2025
Le Muller Thurgau de Girlan est un vin blanc léger et frais qui fermente et s'affine exclusivement en cuves en acier inoxydable. Il provient de deux parcelles différentes, l'une rocheuse dans la vallée de l'Adige et l'autre sablonneuse dans la vallée d'Isarco. Ainsi naît un blanc délicat, parfumé et légèrement aromatique, avec de précieuses notes de muscade.
Le Müller Thurgau est un blanc au profil légèrement aromatique, qui exprime des arômes fruités frais, rehaussés par une élégante touche épicée, qui caractérise sa finale. C'est un cépage de récente introduction, né vers la fin du XIXe siècle d'un croisement entre le noble Riesling Renato et la Madeleine Royale, dans le but de créer un cépage résistant au froid, qui garantirait également une bonne production. Pour donner des vins intéressants, il doit être cultivé à des altitudes très élevées et dans des zones avec des températures moyennes saisonnières plutôt basses, conditions qu'il a trouvées en Alto Adige, où il s'exprime à d'excellents niveaux qualitatifs.
Pour le blanc Müller Thurgau, la Cantina Girlan utilise les raisins provenant de deux zones différentes. Une partie des vignes est cultivée au-dessus de Bolzano, dans la partie initiale de la vallée de l'Isarco, à une altitude de 500-800 mètres, sur des sols composés de sables et de porphyres. L'assemblage est complété par les raisins des vignobles situés dans la zone collinaire de l'Oltredige, près de Cornaiano, à une altitude d'environ 500 mètres, sur des sols d'origine ancienne.glaciaire, riches en minéraux. Après la vendange manuelle, les raisins sont immédiatement amenés à la cave pour un pressurage doux, suivi d'une fermentation à température contrôlée en acier. Le vin vieillit sur lies fines en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
Le vin Müller Thurgau de Girlan est une version intéressante de ce cépage, qui en unissant les raisins de deux terroirs différents, parvient à fusionner admirablement les caractéristiques de richesse aromatique fruitée typiques du Müller Thurgau, avec un profil plus frais et élégant. Le seul vieillissement en acier met en valeur ses qualités variétales dans le signe de la pureté expressive. La couleur est jaune paille. Le bouquet est caractérisé par des parfums de fleurs blanches, des arômes de fruits mûrs et des notes de muscade et d'épices douces. L'entrée en bouche est douce et harmonieuse, avec un centre de bouche agréablement juteux et une fraîcheur toujours équilibrée et jamais excessive.