Moscato Secco 'Maccone' Donato Angiuli 2025
Les Favoris de CallmewineLe Moscato Secco d'Angiuli est un vin blanc des Pouilles léger et frais mais riche en arômes fruités et floraux, vinifié et affiné en acier. Ses parfums évoquent l'abricot, la sauge et la menthe ; en bouche, il révèle une belle fraîcheur, accompagnée d'un ensemble aromatique de bonne intensité et persistance
Donato Angiuli Moscato Secco ‘Maccone’ est un vin blanc des Pouilles, provenant de la région de Murgia barese, caractérisé par un rapport qualité/prix exceptionnel. Cette étiquette appartient à la ligne ‘Maccone’, une sélection qui renferme des expressions d'une personnalité forte et sincère, tout comme l'homme unique auquel elle rend hommage, qui a travaillé pendant plusieurs années dans les vignes et la cave du domaine Donato Angiuli. Le Moscato Secco ‘Maccone’ est produit exclusivement lors de certaines années où les conditions climatiques permettent de réaliser un vin blanc aromatique sec, doté de fraîcheur et de sapidité.
Le Moscato Secco ‘Maccone’ de Donato Angiuli est réalisé uniquement avec des raisins de Moscato Bianco cultivés sur des sols argilo-calcaires. La vendange est effectuée rigoureusement à la main dans des caisses aux premières heures du matin, et les grappes sont ensuite soumises à une cryomaceration de 48 heures, à l'issue de laquelle on procède au foulage et à la fermentation du seul moût de fleurs dans des cuves en acier à température
contrôlée. Après quelques mois d'affinage toujours en acier, le vin est enfin mis en bouteille et commercialisé le mois suivant.Le ‘Maccone’ Moscato Secco Donato Angiuli possède une teinte jaune paille aux délicates nuances dorées. Nez aromatique avec des arômes d'abricot, de sauge et de menthe, accompagnés de plaisants accents floraux. Sec, léger et frais, l'impact en bouche, où la sapidité marquée et persistante soutient la belle intensité aromatique et le corps souple. La finale insiste sur de plaisantes sensations de sauge et d'agrumes. En raison de sa particularité aromatique, ce vin blanc peut accompagner des plats de la cuisine orientale, ainsi que diverses préparations à base de poisson, de crustacés et de mollusques.