Moscato Rosa 'Pasithea Rosa' Girlan 2024 - 37.5cl
Idèes cadeaux parfaitesLe Moscato Rosa "Pasithea Rosa" de Girlan est un vin doux et passito obtenu à partir de raisins provenant des collines de Cornaiano, en Oltradige. Il se présente d'un rouge rubis léger et lumineux et exprime au nez des notes de roses fraîches, de fraises des bois mûres et de myrtilles rouges avec des détails épicés intenses de vanille et de cannelle. En bouche, il est doux et moelleux, sinueux mais avec des tanins souples et une excellente composante fraîche qui prolonge une finale aromatique persistante.
Le Moscato Rosa "Pasithea" de Girlan est un vin doux du Haut-Adige avec une bouche douce et moelleuse, caractérisé par un degré de sucre qui le rend facilement associable à des desserts aux fruits et à divers types de douceurs. Le Moscato Rosa, un cépage aromatique très ancien, se prête bien au flétrissement des grappes, donnant naissance à un ensemble de parfums légers au nez, prélude à une gorgée fraîche, où les tanins sont à peine accentués. Une petite merveille à garder cachée, à sortir à table seulement lorsque vous souhaitez susciter une agréable surprise !
Ce "Pasithea" Girlan est un Moscato Rosa qui naît des raisins du même cépage, cultivés à Cornaiano, sur les collines de l'Oltradige. Nous nous trouvons à une altitude comprise entre 450 et 500 mètres, dans des vignobles bien aérés, caractérisés par un sous-sol riche en minéraux, formé à l'époque glaciaire. La vendange manuelle est retardée jusqu'en novembre et les grappes sont flétries dans de petits contenants jusqu'à la mi-janvier. Le moût fermente lentement, macérant pendant 15 jours avec les peaux. Le vin est ensuite transféré dans de petites barriques en chêne, où il repose pendant 8 mois, jusqu'à ce que les procédures d'embouteillage ne commencent.
Le "Pasithea Rosa" est un Moscato Rosa qui se développe dans le verre avec une couleur rubis légère, pas trop concentrée, dotée d'une belle luminosité. Le profil olfactif est large et séduisant, s'ouvrant sur des touches de petits fruits rouges enrichies de notes tertiaires, développées pendant le temps passé par le vin en bois. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée douce mais jamais écoeurante, qui se raconte avec délicatesse grâce à une trame tannique très bien polie ; le goût qui domine au palais est représenté par une agréable note fraîche. Une étiquette avec laquelle il est vraiment agréable de conclure un dîner formel, afin de réserver une surprise finale à vos invités.