Montepulciano d'Abruzzo Terraviva 2022

Le Montepulciano d'Abruzzo Terraviva est un vin rouge qui prend racine dans le territoire de Tortoreto, dans la province de Teramo. Produit exclusivement avec des raisins Montepulciano, ce produit représente une excellence de la région, où la récolte manuelle en petites caisses souligne l'attention portée aux détails dans la sélection des grains. Le producteur, Tenuta Terraviva, embrasse le respect des traditions et la valorisation du territoire, créant un vin qui nécessite un élevage en cuves en béton et l'utilisation exclusive de levures indigènes dans la vinification. Ces éléments sont précis et distinctifs, anticipant les caractéristiques uniques qui émergeront ensuite lors de la dégustation.

La qualité d'un vin commence dans le vignoble, et le Montepulciano de Tenuta Terraviva ne fait pas exception. Les raisins Montepulciano, cultivés avec soin dans les vignobles de Tortoreto, sont récoltés manuellement en petites caisses durant la première décade d'octobre. La phase de foulage est délicate et vise à préserver l'intégrité des grains. La vinification se fait en cuves en acier, où le moût macère pendant 10-14 jours avec des remontages manuels, garantissant une gestion attentive et respectueuse des caractéristiques du raisin. La fermentation est spontanée, grâce à l'utilisation de levures indigènes, contribuant à exprimer pleinement le terroir. Avant la mise en bouteille, le vin repose pendant 12 mois en cuves en béton, une touche supplémentaire qui confère profondeur et complexité au Montepulciano Terraviva.

Le Montepulciano de Tenuta Terraviva se présente dans le verre avec une intense couleur rouge rubis et des reflets pourpres, soulignant sa vitalité et sa richesse. Au nez, émergent des notes de cerise, de fruits des bois, de fleurs rouges, d'herbes méditerranéennes et d'épices sombres, créant un bouquet enveloppant et complexe. La gorgée est douce, mais en même temps intense, avec des tanins structurés qui confèrent au vin une personnalité marquée. La finale fruitée et balsamique ajoute une note agréablement persistante. Ce Montepulciano se marie bien avec des fromages et des plats de terre à base de viandes rouges, offrant une polyvalence qui le rend adapté à différents moments du repas. La capacité d'évolution en cave ajoute un élément supplémentaire de charme, invitant les connaisseurs à profiter d'une complexité toujours croissante au fil du temps.