Montebuono Lino Maga 2019

Le vin Montebuono est l'une des deux étiquettes passionnantes produites par le chevalier Lino Maga, véritable icône de l'Oltrepò Pavese ainsi que du vin artisanal. Chaque millésime peut être différent et parfois "buscia", c'est-à-dire pétillant : c'est la prémisse du chevalier lorsqu'il parle de sa création, se faisant l'exposant d'une philosophie qui veut que la vigne soit l'interprète sincère de chaque millésime sans aucune tentative d'homologation. Des liquides profonds, complexes, qui défient littéralement le temps sans montrer de signes de faiblesse. Une vie consacrée à la vigne pour Maga, inextricablement liée aux figures de Gino Veronelli et Gianni Brera, grands journalistes ainsi qu'amis de Lino car amateurs de son vin jusqu'à le soutenir dans les batailles légales entreprises pour faire reconnaître l'unicité de la dénomination Barbacarlo, nom de son vin phare ainsi que de la vigne d'où proviennent les raisins.

Le rouge Montebuono provient entièrement de la vigne homonyme de 4 hectares située aux alentours de Broni. Assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta, le Montebuono se distingue par sonintégrité et longévité, malgré une vinification absolument non interventionniste. Aucun produit chimique ou de synthèse dans la vigne, bien sûr, et récolte rigoureusement manuelle des grappes. En cave, on poursuit avec la même croyance, donc fermentations qui se déroulent avec des levures indigènes à température non contrôlée et longs affinages en grands fûts de bois déjà utilisés. Juste un peu de soufre à la mise en bouteille, pour un liquide qui est l'expression authentique d'un territoire et d'une philosophie de pensée.

Le Montebuono de Lino Maga a une couleur rubis avec des reflets violacés, mais peut virer vers le grenat selon le vieillissement. Le nez immortalise l'Oltrepò Pavese avec une photographie d'une intensité poignante : c'est le raisin qui parle, et le liquide en a surtout le goût, ce qui n'est pas banal même selon le chevalier. Mais il y a aussi des nuances terreuses, comme pour souligner les racines profondes du liquide, puis la réglisse et le cacao. La gorgée, selon le moment où la bouteille est ouverte, est impétueuse et vibrante dans la jeunesse tandis que plus posée et sereine avecquelques années au compteur, mais toujours tridimensionnel et long, tant au niveau gustatif que dans la mémoire de ceux qui le boivent. Merci chevalier!