Monfortino Riserva Giacomo Conterno 2019
Vin rare
Idèes cadeaux parfaitesLe Monfortino est un Barolo quasi mythique, absolument majestueux, considéré parmi les meilleurs vins rouges du monde. Il naît dans les meilleures années des meilleures raisins de Nebbiolo du cru France. Vinifié en bois, il mûrit en grande cuve pendant plus de 6 ans. Son profil aromatique est extrêmement riche et imposant, le goût est caractérisé par une grande complexité et une composante fraîche et saline soutenue, d'une persistance interminable.
Le Monfortino est sans aucun doute une véritable légende liquide, un champion absolu capable de réécrire l'histoire du Barolo et de prendre place à la table des plus grands vins du monde. Monument granitique, c'est une créature presque immortelle, compte tenu de sa capacité à défier le temps et à établir une relation dialectique où, après des décennies, il en sort même enrichi. Un morceau de Langa, profond et territorial, tout comme le domaine fondé par les Conterno en 1900, sans que depuis ce jour l'interprétation classique et austère d'un cépage comme le Nebbiolo ait jamais failli. La première étiquette Monfortino apparaît en 1924, pour souligner l'emplacement des vignes situées à Monforte d'Alba, tandis qu'à partir de 1974, le vin est entièrement obtenu à partir de la Vigna Francia di Serralunga D'Alba.
Le Monfortino Riserva provient d'une sélection des meilleures grappes de Nebbiolo situées dans le vignoble Francia, le même d'où proviennent Barolo et Barbera Cascina Francia, d'autres vins historiques des Conterno. Après une minutieuse sélection des grappes, la première fermentation a lieu dans des cuves en chêne de 61.ettolitres, avec de longues macérations même à chapeau immergé, comme le veut la tradition. Par la suite, le liquide est transféré dans de grands fûts en bois, principalement d'origine autrichienne, où après la fermentation malolactique, il vieillit pendant environ six ans avant la mise en bouteille.
Le Barolo Monfortino Riserva se présente dans le verre avec une couleur rouge grenat vive et changeante. Le nez est un portrait poignant de Langa, qui se révèle progressivement et avec un ton chuchoté. L'églantier, la violette, la cerise : tout est là dans cet hymne au classicisme, bien que parler de descripteurs semble presque réducteur au vu de l'harmonie et de la cohésion des arômes. La dégustation est expérientielle, un véritable cyclone qui conquiert le palais en le remplissant avec grâce et puissance en même temps. La cylindrée du liquide lui permet de s'étendre très loin en se fondant dans une persistance éternelle. À boire, au moins une fois dans sa vie.