'Mille e una Notte - Édition Spéciale' Donnafugata 2021
Idèes cadeaux parfaites"Mille e una Notte" est l'une des étiquettes les plus prestigieuses et importantes du domaine Donnafugata. Il est produit avec Nero d'Avola et une très petite partie d'autres cépages locaux et vieillit pendant 13-14 mois en barrique. Au nez, il est intense, complexe, épicé, fruité, floral avec une finale balsamique. En bouche, il est robuste, plein et doux avec une trame tannique serrée
Le Mille e una Notte de Donnafugata est une expression séduisante et fascinante d'une des caves les plus importantes en Italie. Décrit par elle-même comme le "vin rouge phare", il a su se distinguer dans le panorama viticole sicilien, grâce à son niveau qualitatif constant qui a contribué non seulement à l'obtention de nombreux prix, mais aussi à la valorisation d'une terre extrêmement propice à la production viticole.
Le vin Mille e una Notte naît du rêve de Giacomo et Gabriella, fondateurs de Donnafugata, de donner vie à un grand rouge sicilien, en s'appuyant sur la collaboration de Giacomo Tachis, célèbre œnologue déjà créateur de monuments italiens tels que Sassicaia, Solaia et Tignanello. L'idée est donc de valoriser le cépage autochtone sicilien par excellence, à savoir le Nero d'Avola, et de l'associer à des cépages internationaux tels que le Petit Verdot et le Syrah capables d'enrichir le liquide de nuances épicées et élégantes. La production suit des processus traditionnels allant des faibles rendements par hectare à la vendange manuelle, qui prévoit ensuite une sélection minutieuse des meilleurs grappes. Après la fermentation, il mûrit en barriques de chêne français neuves pendant 13-14 mois.
Le rouge Mille e una Notte se présente dans le verre avec une couleur rubis impénétrable. Dès la première olfaction, il révèle toute sa richesse qui varie d'évocations extrêmement territoriales, telles que la prune et la caroube, à des souffles balsamiques et épicés. En bouche, il frappe par sa texture caressante, union de douceur et de tanins fins. Une très longue persistance, qui rappelle des plats structurés tels que le carré d'agneau, des premiers plats avec des sauces à la viande et même des ragoûts de poisson. Icône de classe et d'élégance, le Mille e una Notte est le compagnon parfait pour des soirées spéciales.