Merlot 'Profeta' Macchion dei Lupi 2019
Vins du vigneronLe “Profeta” est un vin rouge profond et très intense à base de Merlot, mûri lentement pendant 36 mois en fûts de chêne et en barrique. Le profil aromatique est riche et complexe, avec des notes de fruits des bois, d'herbes balsamiques et de nuances fumées. La dégustation est puissante, articulée, harmonieuse et très longue.
Le Merlot “Profeta” du domaine toscan Macchion dei Lupi est un rouge intense et profond. Il s'agit d'une version importante du grand cépage bordelais, qui a trouvé dans l'intérieur de la Côte Toscane une seconde patrie, où il s'exprime à d'excellents niveaux qualitatifs. Le long processus de vieillissement en barrique offre un vin doux, complexe et enveloppant. C'est un Merlot au visage méditerranéen et ensoleillé, avec un fruit mûr et harmonieux, qui exprime une gorgée longue et satisfaisante, puissante et persistante.
Le Merlot “Profeta” est produit dans la zone vallonnée de Suvereto, non loin de la côte tyrrhénienne de la Côte des Étrusques. Cette région de la Maremme Toscane est particulièrement adaptée à la culture des variétés bordelaises, qui ont trouvé un habitat parfait pour leurs besoins. Les sols propices et le climat méditerranéen, toujours tempéré par les brises de la mer, amènent les raisins à une pleine et parfaite maturité avec des profils aromatiques particulièrement riches et intenses. Les vignes de Merlot sont cultivées sur des sols d'origine argileuse, riches en squelette et minéraux d’ancienne origine volcanique. La fermentation se déroule de manière spontanée avec uniquement des levures indigènes dans des cuves tronconiques en chêne français, sans aucun contrôle des températures. Il mûrit ensuite pendant 36 mois en bois, une partie en barrique et une partie en cuves de chêne et est mis en bouteille sans clarification ni filtration.
Le vin Merlot “Profeta” de Macchion dei Lupi est un rouge qui parvient à synthétiser les meilleures qualités variétales d'un Merlot riche et mûr, avec les caractéristiques du terroir de la côte toscane. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis intense et brillante, Au nez, il exprime des arômes de cerise, de griottes, de petits fruits à baies noires, d'herbes aromatiques, des sensations balsamiques et mentholées. En bouche, il est chaud et structuré, avec une trame tannique élégante et évoluée. La gorgée est très persistante et se termine sur des notes de grand équilibre gustatif.