Melograno Rosso Podere Concori 2023

Le Melograno Rosso de Podere Concori est l'un de ces vins rouges toscans capables de surprendre par l'histoire qu'ils sont capables de raconter. Une entreprise avec un charme unique, avec une philosophie irrésistible, avec la capacité, la passion et l'envie de créer un petit grand chef-d'œuvre dans le panorama œnologique italien.

Nous sommes en Garfagnana, où Luigi a décidé de commencer un parcours, un projet, un rêve qui pourrait d'une certaine manière redonner la juste dignité à ces anciennes productions. Un projet sans aucun doute exigeant, pas facile, mais incroyablement stimulant qui est né et a grandi aussi grâce à la collaboration de Saverio, l'œnologue de l'entreprise. Rythme, harmonie, équilibre : des qualités fondamentales pour la nature, pour une bonne pratique œnologique dans les vignes avant même qu'en cave.

La philosophie avec laquelle naît le Melograno Rosso de Podere Concori est exactement celle-ci. De très vieilles vignes, riches de charme et de beauté, sur les vignobles de Concori, Piezza, Collaccio, Prete, Noceto, Selvapiana, sur un sol riche en arénaires ; des sols sablonneux et caillouteux, formés de minéraux et avec une forte présence de silice. Ici, Luigi vendange son Syrah, avec un petit ajout de vieux cépages autochtones ; ici, il déclenche une fermentation entièrement spontanée, avec des levures indigènes, dans des cuves et des foudres ouverts. 10 mois d'affinage en petites barriques de 225 litres complètent la naissance d'un grand vin rouge toscan.

Un grand vin rouge toscan qui se distingue par ses notes de poivre, de violette, de roses sauvages et de petits fruits rouges ; un grand vin rouge toscan qui enchante par sa fraîcheur, sa profondeur et sa persistance. En somme : un grand vin rouge toscan…