Podere Concori
Les étiquettes proposées par Podere Concori impressionnent par leur pureté et spontanéité, avec le Syrah qui représente le fleuron de la production. Malheureusement, les bouteilles sont délivrées en très peu d'exemplaires recherchés, capables d'émouvoir dès la première dégustation.
substances minérales localisées à environ 400 mètres d'altitude, avec une partie des ceps ayant plus de 60 ans d'âge. Les variétés cultivées comprennent Syrah, Pinot Nero, Pinot Bianco et Chenin Blanc, cépages qui ont montré une adaptation exceptionnelle à ce territoire de l'Haute Toscane. La conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, avec des travaux dans les vignes qui sont effectués presque exclusivement à la main sans l'utilisation de substances chimiques de synthèse. La même approche respectueuse de la matière première est adoptée en cave, où les fermentations se déroulent rigoureusement de manière spontanée et les masses ne sont pas soumises à des opérations de clarification et de filtration qui altéreraient l'expression naturelle des vins.Les étiquettes proposées par Podere Concori impressionnent par leur pureté et spontanéité, avec le Syrah qui représente le fleuron de la production. Malheureusement, les bouteilles sont délivrées en très peu d'exemplaires recherchés, capables d'émouvoir dès la première dégustation.
Les étiquettes proposées par Podere Concori impressionnent par leur pureté et spontanéité, avec le Syrah qui représente le fleuron de la production. Malheureusement, les bouteilles sont délivrées en très peu d'exemplaires recherchés, capables d'émouvoir dès la première dégustation.
substances minérales localisées à environ 400 mètres d'altitude, avec une partie des ceps ayant plus de 60 ans d'âge. Les variétés cultivées comprennent Syrah, Pinot Nero, Pinot Bianco et Chenin Blanc, cépages qui ont montré une adaptation exceptionnelle à ce territoire de l'Haute Toscane. La conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, avec des travaux dans les vignes qui sont effectués presque exclusivement à la main sans l'utilisation de substances chimiques de synthèse. La même approche respectueuse de la matière première est adoptée en cave, où les fermentations se déroulent rigoureusement de manière spontanée et les masses ne sont pas soumises à des opérations de clarification et de filtration qui altéreraient l'expression naturelle des vins.Les étiquettes proposées par Podere Concori impressionnent par leur pureté et spontanéité, avec le Syrah qui représente le fleuron de la production. Malheureusement, les bouteilles sont délivrées en très peu d'exemplaires recherchés, capables d'émouvoir dès la première dégustation.
