Maria Costanza' Bianco Milazzo 2024

“Maria Costanza” est le nom d'un vin blanc réalisé par la cave Milazzo, une réalité productive située à Campobello di Licata, dans la province d'Agrigente. Il s'agit d'un assemblage à base de Chardonnay et d'Inzolia, où les fruits tropicaux sont la clé qui accompagne le nez et le palais dans une expérience gustative rafraîchissante et hautement satisfaisante. Cela est également dû à l'approche de production de la cave, qui, depuis le début de son activité, s'est consacrée de manière obsessive à la recherche de la qualité, établissant un parcours de conduite biologique des vignobles et de réduction progressive de l'impact environnemental. Un choix responsable, dont naissent des étiquettes comme ce “Maria Costanza”, où, à chaque gorgée, résonne la beauté du terroir sicilien.

Ce Blanc “Maria Costanza” est réalisé par la cave Milazzo à partir d'un assemblage mettant en avant un grand cépage autochtone, l'Inzolia, et un international qui trouve en Sicile des sommets qualitatifs intéressants, le Chardonnay. Les vignes des deux variétés sont cultivées avec le système du guyot, et les racines s'enfoncent dans un sous-sol principalement composé de marnes riches en calcaire. Les raisins, une fois récoltés lors de la vendange manuelle, sont pressés doucement, fermentant alcooliquement à la fois en acier et, pour une petite partie de la masse totale du vin équivalente à 10 %, en barrique. Cette répartition entre acier et bois se poursuit également pendant la phase de maturation, qui dure 6 mois.

Le vin Blanc “Maria Costanza” se présente à l'œil avec une robe jaune paille, traversée de légers reflets qui rappellent le verdâtre. Le nez est caractérisé par des arômes complexes et stratifiés, où les premières notes de fruits tropicaux laissent place à des sensations florales et balsamiques. En bouche, il est de bon corps, ample et enveloppant, avec une gorgée intense, caractérisée par un goût fruité et une veine agréablement fraîche. Une étiquette parmi les plus représentatives de toute la gamme réalisée par le domaine Milazzo, idéale pour passer un dîner romantique en compagnie de son partenaire.