Manzoni Bianco 'Fontanasanta' Magnum Foradori 2024
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Artisanal"Fontanasanta" Magnum est un vin blanc du Trentin à base de raisins Incrocio Manzoni, macéré pendant 7 jours sur les peaux. Le spectre aromatique est composé de fruits jaunes, d'épices et de fleurs de montagne. La gorgée est d'une grande élégance et équilibre, bien soutenue par une agréable note minérale et une excellente fraîcheur
Le "Fontanasanta" Manzoni Bianco se présente dans le verre avec une robe paille intense et lumineuse. Nez large et raffiné, d'une grande pureté, décliné sur des notes de zeste d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de touches minérales. La bouche est harmonieuse et cohérente, une rencontre magistrale entre pulpe juteuse et trame saline raffinée, qui enrichit la dégustation. Un grand blanc de terroir, en version Magnum, décidément incontournable.
calcaires-argileux. Dans le vignoble, nous suivons les préceptes de la biodynamie, en utilisant uniquement des préparations naturelles ainsi que des doses homéopathiques de cuivre et de soufre, tandis qu'à la cave, nous procédons à une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en béton et une macération sur les peaux d'environ une semaine. Le liquide vieillit ensuite 7 mois en fût d'acacia, avant d'être mis en bouteille sans subir de clarifications ni de filtrations.Le "Fontanasanta" Manzoni Bianco se présente dans le verre avec une robe paille intense et lumineuse. Nez large et raffiné, d'une grande pureté, décliné sur des notes de zeste d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de touches minérales. La bouche est harmonieuse et cohérente, une rencontre magistrale entre pulpe juteuse et trame saline raffinée, qui enrichit la dégustation. Un grand blanc de terroir, en version Magnum, décidément incontournable.