Lugana Santa Cristina - Zenato 2024

Le Lugana « Santa Cristina » est le résultat d'un travail de recherche mené par la Cantina Zenato, visant à produire un Trebbiano di Lugana pur, élevé uniquement en cuve inox, doté d'une bonne structure et d'une grande typicité variétale. Pour la production de cette cuvée, seuls les raisins provenant du vignoble historique du Podere Massoni à Peschiera del Garda sont utilisés, garantissant chaque année un niveau optimal de maturation des grappes, avec des profils aromatiques riches et intenses.

Le Zenato « Santa Cristina » est le fruit de vignes âgées de plus de 50 ans , cultivées sur les précieux sols argileux de la partie sud du lac de Garde. La magnifique exposition plein sud du vignoble et le climat doux de ce petit coin de Méditerranée, situé entre Brescia et Vérone, fournissent des raisins d'excellente qualité, avec des caractéristiques de maturité et de richesse hors du commun. À la fin des vendanges, qui ont généralement lieu vers la fin septembre, les raisins sont pressés doucement et le moût est mis à fermenter à une température contrôlée de 16-18 °C, dans des cuves en acier, pendant environ 15/20 jours. Le vin mûrit toujours dans des cuves en acier pendant environ 4/5 mois et termine son affinage par quelques mois en bouteille.

Le vin « Santa Cristina » exprime dans le verre toute sa personnalité et sa richesse fruitée, avec des notes mûres et une fraîcheur intacte. Il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets verts délicats. Son bouquet séduit par son intensité et sa complexité, avec des notes d'agrumes, de fleurs et de fruits tropicaux. La bouche est vive et rafraîchissante, avec des fruits croquants, qui s'étire de manière riche et persistante vers une finale agréablement savoureuse. À table, il se marie parfaitement avec les poissons de lac et, plus généralement, avec les plats de la mer.