Le Lugana "Il Gruccione" de Nunzio Ghiraldi est un vin blanc produit avec des raisins Turbiana ou Trebbiano di Lugana, un cépage historique de la zone au sud du Lac de Garde. Nous sommes en effet dans les campagnes de Sirmione, à quelques kilomètres d'un véritable paradis lacustre italien. Sur l'étiquette, on trouve un oiseau qui donne également son nom au vin, le Gruccione, un volatile à la livrée multicolore qui a choisi les zones adjacentes au Lac de Garde comme lieu de reproduction, une raison de plus pour visiter ces magnifiques lieux gardiens de vins excellents.

Le Lugana "Il Gruccione" de Nunzio Ghiraldi voit les vignes de Turbiana profiter de la richesse d'un sol principalement constitué d'argiles, qui dans cette zone ont la caractéristique de s'être formées après une glaciation et ensuite sédimentées en incorporant beaucoup de calcaire et de sels minéraux. La vendange commence en septembre et se fait entièrement à la main, à l'intérieur de l'entreprise en effet seul le désherbage est mécanisé, on attend ensuite la fermentation en cave dans de l'acier à température contrôlée, mêmematériau sur lequel se fait l'affinage final pendant quelques mois.

Nunzio Ghiraldi présente "Il Gruccione" d'un jaune paille lumineux qui invite immédiatement à profiter de ses arômes. Pamplemousse, jasmin et pêche blanche sont les trois chefs de file qui nous réjouissent de leurs notes aromatiques finement ponctuées d'accents minéraux et salins et de légères nuances de sauge et d'amande. Avec une gorgée propre et verticalement équilibrée, on reste agréablement frappé par la façon dont la fraîcheur et la partie minérale sont parfaitement intégrées l'une à l'autre, créant un mélange de saveurs d'une persistance éclatante et d'une buvabilité séduisante. "Il Gruccione" est donc un Lugana qui s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, de préférence du lac voisin comme par exemple un plat principal ou secondaire avec le brochet en vedette. Mais il peut aussi être une alternative valable à un vin pétillant lors d'un apéritif, en somme nous avons affaire à un vin peut-être peu connu mais qui, une fois dégusté et apprécié, sera difficile à oublier.

Lugana 'Il Gruccione' Nunzio Ghiraldi 2024

Appellation

Degré alcoolique

Format

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Quand le boire