'Lorano' Maria Pia Castelli 2019

“Lorano” est l’expression de l’élégance, de la puissance, de l’équilibre et de l’exaltation d’un raisin, le Sangiovese, qui, grâce à la gestion biologique des vignobles par le domaine, est libre de s’exprimer au maximum de son potentiel. Une bouteille avec laquelle Maria Pia Castelli confirme être l’une des réalités productives les plus intéressantes du terroir des Marches, grâce à une approche qui allie tradition et innovation. Un rouge de caractère et de personnalité, qui en cuisine s’accorde aux premiers plats assaisonnés de sauces à la viande et aux grillades mixtes.

Le rouge “Lorano” naît des raisins en pureté d’un cépage capable de donner vie à des vins importants, le Sangiovese. Les vignes de ce cépage ont un âge moyen d’environ 20 ans, et plongent leurs racines dans un terroir argileux, où abondent les composants ferreux. Les vignobles, situés à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont conduits par l’équipe du domaine Maria Pia Castelli suivant des principes d’agriculture biologique. Les raisins, une fois récoltés pendant la vendange, fermentent, grâce à la présenced’levures indigènes, pour 50% de la masse en acier et pour le reste en bois, effectuant également la malolactique. Puis on passe à la phase de l’affinage, où le vin repose d’abord pendant 12 mois en barrique, et ensuite, après la mise en bouteille, pendant 18 mois supplémentaires en verre.

Le vin “Lorano” se présente, dans le verre, avec une couleur typiquement rubis. L’ensemble des arômes qui se succèdent au nez évolue sur une progression de notes qui, du fruité, se dirige vers des herbes aromatiques et des épices douces, issues du vieillissement en bois. En bouche, il est de bonne structure, ample et rond, avec une gorgée caractérisée par une évidente astringence tannique et une agréable fraîcheur. Une bouteille avec laquelle le domaine Maria Pia Castelli interprète l’un des cépages à baies rouges les plus importants de tout le panorama ampelographique italien, le Sangiovese.