Langhe Rosso 'Baccanera' Lo Zoccolaio Magnum 2021
Le "Baccanera" est un vin rouge frais et parfumé des Langhe à base d'un assemblage de raisins Barbera, Merlot, Nebbiolo et une petite partie de Cabernet Sauvignon, récoltés dans la commune de Barolo. La gorgée est vive, agile et d'une agréable complexité et caractère, avec des tanins délicats, entourés de notes d'épices douces, de prune rouge, de foin, de fruits des bois et de poivre noir. Un Magnum pour des événements importants!
Le Magnum "Baccanera" de la cave Lo Zoccolaio est un vin rouge intense, riche et structuré, qui se pose comme un point de synthèse entre deux grands terroirs viticoles : les Langhe et Bordeaux. Il s'agit d'un assemblage composé de Barbera, Merlot, Nebbiolo auquel s'ajoute un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon. L'inspiration française se retrouve également dans le choix d'un long affinage en barrique et non dans les grandes foudres de chêne classiques typiques de la tradition piémontaise. Le résultat est un vin complexe et harmonieux, concentré et riche, particulièrement adapté aux accords importants avec des rôtis de viandes rouges ou du gibier.
Le Magnum "Baccanera" Lo Zoccolaio naît dans une cave qui a su se distinguer avec une gamme de vins de qualité, capables d'exprimer avec authenticité les meilleures caractéristiques du territoire. Les vignobles ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont cultivés dans la région de Barolo, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est. Le climat frais et ventilé et les précieuses marnes calcaire-argileuses sont très