Lambrusco di Sorbara 'Del Fondatore' Rifermentato in bottiglia Cleto C

Le Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" de Cleto Chiarli est un rouge pétillant qui représente parfaitement la grande tradition du territoire dans la production de vins agréablement vifs. Il est produit avec le cépage Lambrusco di Sorbara en pureté, la variété la plus élégante et fine de la grande famille de ce vieux cépage. Le vin est réalisé avec la méthode de refermentation en bouteille, sans dégorgement final. C'est un Lambrusco sec, aux arômes fruités riches et intenses, qui propose une gorgée exubérante avec de belles notes de fruits à baies rouges, adoucies par de délicates nuances florales.

Le Spumante sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" est un rouge refermenté en bouteille produit par l'un des noms les plus illustres de l'œnologie émilienne. Cleto Chiarli a eu le grand mérite de croire aux potentialités du Lambrusco di Sorbara et du territoire de Modène. Grâce à sa passion et à son engagement, il a su porter le Lambrusco à des niveaux d'expression difficilement imaginables, créant des étiquettes qui sont aujourd'hui très recherchées.par tous les passionnés de grands vins.  Le domaine s'étend sur une centaine d'hectares dans la campagne de Modène avec des parcelles dans la zone de Castelvetro et de Sozzigalli. Ses vins sont la parfaite synthèse entre la tradition artisanale du territoire et une approche moderne et particulièrement attentive à tous les processus de vinification, afin d'obtenir toujours des vins de grande finesse et élégance.

Le vin Lambrusco "Del Fondatore" de Cleto Chiarli est une étiquette qui révèle le potentiel extraordinaire d'un raisin trop souvent sous-estimé ou banalisé. Le vin est produit avec les meilleurs grappes du vignoble situé dans la Tenuta Sozzigalli, sur des sols plutôt riches, profonds et limoneux. À l'issue de la vinification classique en rouge, on procède à la refermentation en bouteille sur lies. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis clair et brillant avec une douce mousse rose intense. Au nez, il exprime des parfums de violette, de pétales de rose, des arômes de petits fruits des bois et de fraîches nuances d'orange sanguine. La gorgée est fluide, croquante et savoureuse, avec une finale sèche et d'une grande fraîcheur.Il est recommandé de verser le vin délicatement, afin de ne pas remettre en suspension les levures déposées au fond de la bouteille.