Lagrein Cantina Terlano 2025
Le Lagrein de Cantina Terlano est un vin rouge du Tyrol du Sud élevé pendant environ 10 mois en grands fûts de chêne. Il se présente avec une robe rouge grenat foncé et exprime au nez des arômes de myrtilles rouges et de griottes, enrichis de notes de violettes et de laurier, tandis qu'en bouche il est plein et agréablement vineux, d'une excellente harmonie et d'une délicate texture tannique qui le rend velouté et en même temps rafraîchissant.
Le Lagrein de Cantina Terlano offre en une gorgée toute la typicité du territoire alto-adige. La cave, comme c'est souvent le cas en Alto Adige, est une coopérative composée de 143 membres et tous les vignobles - une superficie totale de 140 hectares - s'étendent de la vallée jusqu'à grimper sur les pentes du mont Zoccolo à 900 mètres d'altitude. La zone est celle entre Bolzano et Merano, et l'un des atouts de la cave Terlano est justement l'étude du sol et des conditions pédoclimatiques pour chaque cépage : trouver les coins les plus adaptés afin que les raisins puissent s'exprimer au mieux. Le Lagrein est l'un des vins rouges les plus connus de la région, et il est capable d'acquérir des facettes tout sauf évidentes.
Cantina Terlano Lagrein tire ses raisins des vignobles situés dans la vallée, ainsi que d'autres raisins à baies rouges. Le sol est constitué de roches porphyriques avec présence de quartz et la couche la plus superficielle présente des pierres et du sable. La vendange est manuelle et les grappes sont soigneusement sélectionnées. Les baies sont éraflées puis mises à fermenter dans des cuves en acier inox. Cette phase se déroule lentement et à température contrôlée. La fermentation malolactique est également effectuée, puis le vin est affiné pendant 7/10 mois en grandes fûts de chêne.
Le Lagrein Terlano se caractérise par une couleur rouge grenat foncé, intense. Au nez, on perçoit assez clairement des arômes de fruits rouges, de griottes et de myrtilles. S'entrelacent des notes florales de violette et de lilas, tandis que l'on ressent également celles plus délicates de laurier et de chocolat. En dégustant ce Lagrein, nous trouvons une cohérence avec les arômes précédents, où le fruité se démarque également en bouche. La gorgée est élégante et veloutée, c'est un plaisir qui glisse tout en laissant une empreinte. Les tanins sont en effet raffinés et délicats, tissant une trame inattendue et, en fait, attrayante.