Lacrima di Morro d'Alba 'Rubico' Marotti Campi 2024
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QuotidiensLe Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" est un vin rouge au profil frais, parfumé et jeune, maturé exclusivement en cuves d'acier. Des sensations florales de violette et de rose et des notes d'épices méditerranéennes, de fruits des bois composent un bouquet délicat et très caractéristique. En bouche, il est guidé par une fraîcheur vive et un tannin agréable qui rendent la dégustation plaisante et fluide.
Le Lacrima di Morro d'Alba “Rubico” de Marotti Campi est la version la plus parfumée de ce rouge typique des Marches. Il est réalisé dans le but de mettre en avant surtout les parfums floraux et l’aromaticité fruitée et épicée de ce rare et ancien cépage, cultivé pratiquement uniquement dans le territoire communal du village de Morro d’Alba. C’est une véritable rareté, un petit bijou à découvrir pour son profil unique et inconfondable. Harmonieux et séduisant, c’est un rouge adapté à ceux qui aiment les vins au goût fluide, capable d’offrir un plaisir immédiat et satisfaisant.
“Rubico” est un Lacrima di Morro d'Alba réalisé par Marotti Campi, l'une des marques les plus importantes du vin des Marches, qui gère un domaine de 120 hectares, dont environ la moitié est consacrée à la viticulture. Les vignes de Lacrima se trouvent dans la zone vallonnée qui entoure Morro d’Alba et sont cultivées à une altitude de 180 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition ensoleillée orientée au sud et sud-est. Les sols sont de texture moyenne, avec un bon pourcentage d'argile, particulièrement adaptés aux raisins à baies rouges. La vendange se fait manuellement avec l'utilisation de petites caisses, vers la mi-septembre. Les grappes sont dirigées vers la fermentation avec 10% des raisins soumis à une macération carbonique et les 90% restants à la fermentation traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux. Le vieillissement, qui précède la mise en bouteille, se déroule pendant quelques mois dans des cuves en acier.
Le rouge Lacrima di Morro d'Alba “Rubico” Marotti Campi est un vin jeune au goût agréablement aromatique et floral, adapté aux accords avec des viandes blanches, de la volaille rôtie ou à la brochette assaisonnée d'épices. Il se présente avec une robe lumineuse de couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés juvéniles. Le profil olfactif est intense et exubérant, avec les caractéristiques parfums de pétale de rose, de violette, de baies de myrte, de cassis, de myrtille, de mûre sauvage, d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de douces épices orientales, de cannelle et de clous de girofle. De structure moyenne, il a