Kerner Kofererhof 2025

Le Kerner de la cave sud-tyrolienne Kofererhof est l'une des versions les plus intéressantes de ce cépage typique de la vallée de l'Isarco, fruit d'un croisement entre Riesling et Schiava grossa. Les sols d'origine morainique, riches en pierres, graviers et sables, ainsi que le climat caractérisé par d'importantes variations thermiques entre les températures diurnes et nocturnes, permettent au cépage de mûrir lentement, avec un profil aromatique particulièrement riche et élégant. Ses notes fruitées et épicées, accompagnées de la fraîcheur typique des vins de montagne, offrent une gorgée fluide, tendue et d'une bonne complexité aromatique.

Le blanc Kerner est le fruit du travail de l'un des vignerons les plus réputés de la vallée de l'Isarco. Gunther Kerschbaumer a fondé la cave Kofererhof en 1995 et en quelques années, il a su s'imposer dans le paysage viticole sud-tyrolien avec des étiquettes d'un niveau extraordinaire. Le domaine est situé dans la région de Varna, juste au-dessus de l'Abbaye de Novacella. Les vignobles sont cultivés à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le kerner s'est parfaitement adapté au climat frais de la vallée et produit des vins avec un excellent équilibre entre arômes fruités et fraîcheur vibrante. À la fin de la vendange, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant au moins 8 mois dans des cuves en acier.

Le vin Kerner de Kofererhof est l'une des étiquettes les plus représentatives du merveilleux territoire de la vallée de l'Isarco, l'une des zones émergentes dans le paysage des grands blancs italiens, qui consolide de plus en plus son caractère d'excellence. C'est une bouteille qui interprète parfaitement le caractère alpin de la région, à travers la vinification de l'un de ses cépages emblématiques. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse et brillante. Au nez, il est intense et riche, avec des arômes d'agrumes, de fruits à chair jaune, des notes de fruits tropicaux et de douces nuances épicées. En bouche, il a un bon corps, est riche, avec des arômes intenses et mûrs, bien équilibrés par une fraîcheur remarquable et une nette salinité. La finale est d'une bonne longueur et persistance.