Kalterersee Classico Superiore 'Per Sé' Elena Walch 2025

rayons solaires atteignent pendant une bonne partie de l'année les rangs. Les étés sont chauds, ensoleillés et caractérisés par des variations de température importantes entre le jour et la nuit, garantissant une pleine maturation des raisins au moment de la récolte ; les hivers, en revanche, sont neigeux, froids et caractérisés par des gelées. La vendange est effectuée manuellement ; la fermentation alcoolique a lieu sur les peaux pendant environ 7 jours ; elle mûrit en acier et en fûts de Slavonie pendant quelques mois et est mise en bouteille au printemps suivant la récolte.

À la vue, le Kalterersee Classico Superiore “Per Sé” d'Elena Walch apparaît d'un rouge rubis aux reflets brillants et intenses ; le bouquet de parfums est large et intense : des fruits rouges comme la framboise et le cassis, des pétales de violette sauvage et des notes de poivre blanc. En bouche, il est frais, vivace et juteux avec une bonne fraîcheur et une persistance en finale pour une dégustation intéressante. En accord, il est excellent avec des charcuteries moyennement affinées, des fromages de montagne au lait de vache et de brebis affinés ; parfait aussi avec des viandes blanches rôties. Excellent pour accompagner des pique-niques d'été en montagne avec la famille

les rayons solaires atteignent pendant une bonne partie de l'année les rangs. Les étés sont chauds, ensoleillés et caractérisés par des variations de température importantes entre le jour et la nuit, garantissant une pleine maturation des raisins au moment de la récolte ; les hivers, en revanche, sont neigeux, froids et caractérisés par des gelées. La vendange est effectuée manuellement ; la fermentation alcoolique a lieu sur les peaux pendant environ 7 jours ; elle mûrit en acier et en fûts de Slavonie pendant quelques mois et est mise en bouteille au printemps suivant la récolte.

À la vue, le Kalterersee Classico Superiore “Per Sé” d'Elena Walch apparaît d'un rouge rubis aux reflets brillants et intenses ; le bouquet de parfums est large et intense : des fruits rouges comme la framboise et le cassis, des pétales de violette sauvage et des notes de poivre blanc. En bouche, il est frais, vivace et juteux avec une bonne fraîcheur et une persistance en finale pour une dégustation intéressante. En accord, il est excellent avec des charcuteries moyennement affinées, des fromages de montagne au lait de vache et de brebis affinés ; parfait aussi avec des viandes blanches rôties. Excellent pour accompagner des pique-niques d'été en montagne avec la famille