Greco di Tufo 'Nestor' Tenuta Cavalier Pepe 2025

Le Greco di Tufo « Nestor » de Tenuta Cavalier Pepe est un vin blanc frais, minéral et intense, expression historique d'un cépage présent dans le sud de l'Italie avant la fondation de Rome. Son nom rend hommage au mythe homérique et à la « coupe de Nestor », l'une des plus anciennes découvertes grecques liées au vin. Les raisins poussent sur des sols volcaniques et fermentent à basse température afin de préserver leur patrimoine aromatique, puis sont affinés sur lies fines en cuves inox. Au nez, des arômes de pêche, de poire et de pomme avec des notes d'agrumes se dégagent, tandis que la bouche est ample, savoureuse, avec une fraîcheur très équilibrée. Il se marie bien avec un plat de spaghetti aux palourdes ou une friture de poissons et crustacés