Greco di Tufo 'Giallo d'Arles' Magnum Quintodecimo 2024
Idèes cadeaux parfaitesLe “Giallo d’Arles” est un Greco di Tufo intense, riche et complexe, affiné en acier et en barrique. Il a une couleur jaune si vive et éclatante qu'elle rappelle les Tournesols de Van Gogh, peints à Arles. Les arômes évoquent la pêche, les fruits jaunes d'été, le miel et les fruits secs. Le goût est plein et intense, équilibré et persistant. Un Magnum est une référence absolue dans sa typologie!
“Giallo d’Arles” est le Greco structuré et mûr interprété par Quintodecimo, une expression de la puissante intensité solaire et de l'extrême concentration chromatique que l'un des cépages symboles de l'Irpinia est capable de renfermer. Un vin blanc d'une grande importance qui porte sur l'étiquette la dédicace à un géant de l'art mondial : le nom ne peut que nous faire penser à cette chambre peinte et à toutes ces toiles d'évident ton jaune réalisées à Arles et dans le midi français par Vincent Van Gogh.
Les raisins Greco que Quintodecimo vinifie pour réaliser le “Giallo d’Arles” proviennent d'un vignoble qui est identifié précisément par le même nom que l'étiquette et qui s'étend dans la contrada Santa Lucia, à l'intérieur de la zone du commune de Tufo, au cœur du territoire irpin. La plantation a été mise en place en 2001 sur un sol caractérisé par une composition d'argile et de calcaire, à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer et orientée avec une exposition sud-ouest. La vendange se fait à la main au moment de pleine maturation aromatique des fruits, autour de la deuxième décade d'octobre, avec récolte en caisses de 15 kilos. Dans la cave de vinification à Mirabella Eclano, les grappes entières sont pressées lentement : le moût de débourbage, protégé de l'oxygène, est laissé à clarifier par décantation naturelle. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier pour 70 % de la masse et dans des barriques de chêne neuves pour la partie restante. L'affinage se prolonge pendant une période de 8 mois en acier sur les lies fines, rigoureusement maintenues en suspension, et embouteillé sans clarifications afin de préserver sa couleur emblématique.
“Giallo d’Arles” de Quintodecimo présente une robe dorée éclatante et décidément intense. Le nez a une grande profondeur et s'exprime sur des notes d'un fruité jaune mûr et juteux : melon, abricot et pêche rencontrent des notes de coing en confiture et une impressionnante dotation minérale. La structure se confirme en bouche d'une épaisseur et d'une richesse notables, offrant un gout puissant et à la fois raffiné, équilibré par des trames salines et