'Graue Freyheit' Weingut Heinrich 2022
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75 cl
/ 12%
Grauer Burgunder 60%, Weissburgunder 30%, Neuburger 8%, Chardonnay 2%
Artisanaux, Biodynamiques, Biologiques, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Points clés
Artisanal
Biologique et Biodynamique
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De nos sommeliers
Le « Graue Freyheit » du domaine Weingut Heinrich est un vin blanc macéré multivariétal qui échappe à toute définition : intense et vibrant, mais avec la finesse d'un Bourgogne. Il vieillit pendant environ un an et demi dans des amphores et de grands fûts de bois, afin d'acquérir un profil complexe. Au nez, on perçoit des arômes de fruits blancs mûrs qui ouvrent la voie à des notes végétales intenses avec des touches de thé vert. En bouche, il est tendu, salin et profond. Complexe, il accompagne à merveille les plats végétariens ou les poissons savoureux. À déguster avec un risotto à la morue
Couleur:
Jaune doré avec des reflets cuivrés intenses
Goût:
Herbacé, avec des notes de thé et de myrte, d'abricot et d'orange, finale iodée
Au nez:
Salé, d'une fraîcheur incisive et d'une bouche tendue mais juteuse, très persistant
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