Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' Tramin 2023 - 37.5cl

Le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva "Terminum" de Tramin est un vin qui vous enivra avec ses arômes. Des arômes qui naissent au cœur du Haut-Adige dans la cave Tramin, une réalité d’excellence du territoire, dans le berceau parfait du Gewurztraminer. Nous sommes à Termeno, le long de la Route des Vins, dans un lieu d’une beauté unique où les cimes dolomitiques voisines protègent les vignobles du vent ; des vignobles exposés au sud et bénéficiant de grandes amplitudes thermiques ; l’environnement parfait pour concentrer les sucres et développer des arômes uniques et une belle fraîcheur.

Le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva "Terminum" de Tramin provient du vignoble de Sella à Termeno, à une altitude oscillant entre 400 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer ; ici nous avons un sol riche en gravier et en argile et nous trouvons une particularité très intéressante : le vignoble, bien qu’étant situé en colline, ne bénéficie pas du vent typique qui provient du lac de Garde car il est situé dans une petite conque. C’est un avantage incroyable pour le “Terminum” étant donné que la précieuse moisissure noble qui se développe sur les baies a une plus grande chance de se développer et d’évoluer positivement.

La vendange est tardive, elle a généralement lieu à la mi-décembre et après douze heures de maturation, le raisin est pressé d’abord et laissé à mûrir en barriques de chêne français. Avec une capacité de vieillissement vraiment remarquable, jusqu’à 20 ans, le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva "Terminum" de Tramin se présente dans le verre avec une belle couleur jaune doré et offre immédiatement un parfum intense floral et fruité avec de plaisantes notes de miel et de cannelle. Le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva "Terminum" de Tramin est un vin de grande structure et de très longue persistance, tout simplement unique, parfait pour accompagner des fromages bleus, du foie gras et des pâtisseries sèches.