Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Pasithea Oro' Girlan 2022 - 37.5cl

Le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva "Pasithea Oro" de la cave Girlan est un vin de dessert intense et enveloppant, qui séduit par ses arômes riches, doux et séduisants. Cette ancienne variété centro-européenne, née d'une mutation génétique du Traminer ou Savagnin, s'est parfaitement acclimatée en Alto Adige, où elle produit des raisins de haute qualité. Grâce au climat doux et tempéré de la région de Cornaiano, il est possible de laisser les grappes en vigne pour une surmaturation, afin d'obtenir des raisins particulièrement sucrés, idéaux pour réaliser un grand vin doux aromatique.

Le vin Gewurztraminer Vendemmia Tardiva "Pasithea Oro" est produit en Alto Adige par la cave Girlan, qui est composée de 200 sociétaires, possédant au total 220 hectares de vignobles dans les zones de Bassa Atesina et d'Oltradige. La zone de Cornaiano est caractérisée par des pentes douces exposées au sud, situées à une altitude comprise entre 450 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est une zone au climat particulièrement doux, protégée par les Alpes des vents froids du nord et baisée par les chaudes brises, qui remontent la vallée de l'Adige depuis le lac de Garde. Les raisins utilisés pour produire le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva proviennent d'un seul vignoble, situé près du petit lac de Monticolo. Les conditions particulières de température et d'humidité permettent le développement sur les baies de la pourriture noble, capable d'enrichir le vin d'arômes élégants et complexes. La vendange manuelle a lieu vers la fin novembre. Après le pressurage en grappes entières, le moût fermente pendant 6 mois en barriques de chêne et repose dans les mêmes fûts pendant 15 mois supplémentaires avant la mise en bouteille.

Le vin Gewurztraminer "Pasithea Oro" de Girlan est un vin de dessert d'une grande harmonie et équilibre, parfait pour ceux qui n'aiment pas les vins trop sucrés et concentrés et qui privilégient la facilité de boire et la fraîcheur. La couleur est d'un jaune doré brillant. Le profil olfactif est intense et large, avec des arômes de zeste d'agrumes, d'abricot déshydraté, de fruits confits, de coing, des notes tropicales, des épices douces et des nuances florales. La gorgée est douce et harmonieuse, avec des arômes fruités,