Gewurztraminer 'Joseph' Hofstatter 2025
Le Gewurztraminer de Hofstatter est un vin blanc aromatique de corps moyen, avec une personnalité riche et fruitée. De légères nuances toastées et épicées mettent en valeur au mieux les arômes typiques du cépage dans une gorgée simple et fraîche, très équilibrée.
Le Gewurztraminer Joseph est l'un des blancs les plus représentatifs de la cave Hofstatter, l'une des réalités historiques de Termeno, en Alto Adige. Ce blanc reflète pleinement la philosophie de la cave et incarne un style basé sur la précision, la définition et la clarté aromatique. Il naît d'une viticulture attentive et respectueuse de l'environnement, avec l'objectif de donner vie à une expression qui sache communiquer de manière brillante et innovante les particularités du territoire et de la viticulture alto-adige.
Tout cela est le Gewurztraminer Hofstatter appelé Joseph, un vin blanc aromatique au bouquet épicé et parfumé, au goût plein et riche, parfaite représentation du terroir. La typicité du cépage est obtenue et valorisée grâce à un processus de production rigoureux et moderne qui prévoit l'utilisation de seuls contenants neutres en acier inoxydable. Les raisins sont pressés légèrement et, après une courte macération entre peaux et partie liquide, pressés doucement. Le moût obtenu est laissé à décanter puis fermenté à température contrôlée.
Ce n'est que de cette manière qu'une étiquette comme le Joseph Gewurztraminer Hofstatter peut naître, si typique, territorial, agréable et séduisant à la fois. Les arômes typiques du cépage s'expriment dans une symphonie délicate et harmonieuse de pétales de rose, de fruits jaunes et tropicaux dans une dégustation de grande clarté, brillance et générosité. Équilibre, fraîcheur, harmonie sont les qualités de cette expression et constituent une carte de visite de cette réalité historique de l'Alto Adige.