Gewurztraminer 'GT Turbo' Pranzegg 2023

‘GT Turbo’ de Pranzegg est un blanc macéré né des vieilles vignes biodynamiques de Martin Gojer sur le Renon. Les raisins, récoltés tôt et foulés au pied, fermentent spontanément sur les peaux pendant cinq jours sans contrôle de la température. Au nez, des notes de muscade, d'écorce d'orange, de mandarine séchée, de fleurs de foin et une touche de miel de châtaignier émergent. La bouche est sèche et vibrante, avec des tanins fins qui apportent fraîcheur et élan. Idéal avec une rouget poêlé et une salade de fenouil et d'oranges