Gewurztraminer 'Aimé' Girlan 2025
Le Gewurztraminer "Aimé" est un vin blanc d'une grande intensité aromatique, avec des notes florales qui s'accompagnent de fruits jaunes et mûrs. La bouche est riche et aromatique, équilibrée par une belle fraîcheur. Il est affiné en acier pendant 6 mois
Le Gewürztraminer "Aimé" de Girlan est un vin blanc aromatique produit en Alto-Adige. C'est un vin qui séduit par ses arômes floraux et épicés, par sa douce rondeur fruitée, qui rappelle les fruits exotiques et les fruits jaunes mûrs. Un intense triomphe de sensations enivrantes, qui fait de ce vin l'un des plus appréciés. Le cépage provient d'une mutation génétique du Traminer ou Savagnin, une ancienne variété d'Europe centrale, mais a trouvé depuis des siècles dans la région de Termeno et Cornaiano une véritable seconde patrie, où il s'exprime à des niveaux d'excellence absolue.
Le vin Gewürztraminer "Aimé" est produit avec des raisins provenant des zones de Cornaiano, Egna, Mazzon, les plus propices parmi celles gérées par la Cantina Girlan, une réalité composée de plus de 200 membres, qui cultivent 220 hectares de vignobles répartis dans les meilleures zones de l'Oltradige et de la Bassa Atesina. Dans cette région, le Gewürztraminer a trouvé un climat frais et ensoleillé et des sols argileux, qui se sont révélés parfaits pour ses besoins. Une fois la vendange manuelle terminée, les raisins sont amenés à la cave et après une courte macération à froid et un foulage à entier, le moût fleur est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit pendant environ 6 mois dans des cuves en acier sur lies fines avant d'être mis en bouteille.
Le blanc "Aimé" de Girlan est un Gewürztraminer intense et élégant, qui naît d'une sélection des meilleures vignes de la cave Girlan. Une grande attention dans les vignes pour la qualité du raisin et les faibles rendements par hectare garantissent toujours une matière première d'excellente qualité. Ainsi naît un vin qui allie en harmonie équilibrée, fraîcheur et densité aromatique en bouche. La couleur est jaune paille. Le bouquet est fascinant, avec des arômes floraux, de pétale de rose, d'épices douces, des touches de cannelle, des arômes de fruits jaunes mûrs, de litchi et de fruit de la passion. La gorgée est complexe et enveloppante avec une finale fraîche et persistante.