Rouge 'Garnatxa Negra' Casa Mariol

Le Rouge ‘Garnatxa Negra’ de Casa Mariol est une bouteille dotée d'un goût frais et fruité, mais qui n'est pas sans une certaine profondeur. Le domaine viticole Casa Mariol a été fondé en 1945 par Josep Maria Bes et sa femme Josefina Aguiló à Batea, dans la région viticole de la Terra Alta, où le couple a lancé l'activité de vente de vin. Aujourd'hui, la cave est dirigée par la troisième génération viticole de la famille, représentée par les frères Josep Maria, Miguel Angel et Marta Vaquer, habiles à donner une touche de modernité à la production tout en restant fidèles à la tradition de leurs prédécesseurs. L'ensemble de la sélection est ensuite certifié Vegan, garantissant qu'aucune substance d'origine animale n'est utilisée tout au long du cycle de production.

Le ‘Garnatxa Negra’ Casa Mariol Rouge est produit avec des raisins Garnacha Tinta en pureté cultivés sur des sols calcaires dans le climat méditerranéen ventilé de la Terra Alta. La conduite agronomique est durable et après la récolte, les raisins sont vinifiés en rosé par une brève macération pelliculaire directement en pressoir. La fermentation alcoolique du moût se réalise à température contrôlée par l'action des seuls levures indigènes et après quelques mois de maturation, le vin est enfin mis en bouteille.

La couleur du Casa Mariol ‘Garnatxa Negra’ Rouge se présente d'un rouge pâle aux reflets brillants. Le bouquet aromatique se compose d'invitants parfums fruités de framboise, de figue et de bonbon à la fraise, entourés de légers arômes de caramel. Une gorgée harmonique et équilibrée, dotée d'une fraîcheur croquante qui accompagne la finale savoureuse et persistante. Ce rosé à base de raisins Garnacha Tinta est sublimé par l'association avec de la volaille, des plats de pâtes avec des légumes de saison, des fromages et des charcuteries de légère maturation et des plats à base de diverses légumineuses. À oser avec une paella de poisson ou un filet de saumon.