Fumin Les Cretes 2024

Le Fumin de Les Cretes est l'un de ces rouges autochtones que nous aimons rappeler, car dans les années soixante-dix, il avait même risqué l'extinction. C'est Les Cretes, en 1993, qui a vinifié pour la première fois un Fumin en pureté, contribuant de manière décisive à la renaissance de ce cépage valdôtain à baies noires ; une renaissance, un choix courageux qui a été suivi d'un succès presque immédiat. Les Cretes est un point de référence dans le paysage œnologique de la Vallée d'Aoste, l'une de ces entreprises qui ont su transférer au mieux les particularités du terroir local dans les vins produits. Et le Fumin en est l'exemple typique : du risque d'extinction à être, aujourd'hui, dans une phase de relance productive vraiment importante. Le Fumin de Les Cretes est un vin important, d'une couleur impénétrable et d'une bonne longévité. Il naît sur les magnifiques vignobles de La Tour et Les Cretes d'Aymavilles, sur des vignes de 15 ans d'âge et sur un sol morainique, sablonneux, avec de fortes pentes, avec une exposition au Nord/Ouest et au Sud et à une altitude de 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les excursions thermiques entre le jour et la nuit dominent et développent ces arômes et cette fraîcheur que nous retrouvons dans le verre, après que le Fumin a été élevé pendant un an dans de petites barriques en bois français. Un Fumin qui offre de belles notes de sous-bois, avec la mûre et la myrtille qui émergent, accompagnées d'épices, de cuir et de notes végétales. Il est chaud, plein, rond et caractérisé par une trame tannique douce. Le Fumin de Les Cretes est l'un de ces vins qui mérite d'être découvert et dégusté ; un rouge valdôtain important, capable d'émouvoir par l'histoire qu'il peut raconter.