Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2021

Le Friulano “Vigna del Rolat” de Raccaro est un vin blanc captivant du Collio frioulan, l'une des expressions les plus fidèles et authentiques de ce cépage, ainsi que de sa terre d'origine. Il est issu de vignes historiques de la sous-zone la plus réputée, le Cru Rolat, cultivées selon des méthodes traditionnelles, dans le respect de la nature et selon la tradition frioulane, donnant ainsi naissance à un vin difficilement oubliable.

L’excellente “vigna del Rolat” pousse sur un sol localement appelé “ponka”, composé principalement d'argile blanche et de marnes, qui lui confère des notes minérales agréables. La légère bora, l’exposition au soleil timide et la distance adéquate de la mer ont créé un microclimat unique pour faire germer le frioulan autochtone. Le processus de production commence par la vendange manuelle, se poursuit par le pressurage doux dans un pressoir pneumatique et se termine par l’affinage en acier inoxydable. Raccaro n'utilise pas de barrique en bois, laissant ainsi plus de place aux notes variétales et primaires du ".cépage.

Le Friulano "Vigna del Rolat" de Raccaro est un vin généreux, d'un intense jaune paille, juteux et riche. Le nez déploie des notes végétales et des arômes de fruits à la fois jeunes et à coque, créant ainsi un intrigant entrelacement mélodique. La bouche est calme et élégante, elle entre en bouche avec une bonne propreté et a une excellente persistance. La subtilité de la salinité, la délicate note minérale et la fraîcheur rafraîchissante donnent naissance à une harmonie vive et vibrante.