Freisa 'Lice' Adriano Marco e Vittorio 2021

Le Freisa « Lice » d'Adriano Marco et Vittorio provient du premier vignoble de Freisa cultivé par la famille, une parcelle qui appartenait à leur oncle Felice. La fermentation est spontanée, le vin n'est pas élevé en fût et mûrit longtemps en cuve inox et en bouteille. Au nez, il exprime des notes vineuses et fruitées qui rappellent la cerise, la fraise, la framboise et la rose. En bouche, il se révèle frais, moyennement corsé, avec une bonne tannicité qui soutient la dégustation. Il se marie naturellement avec les charcuteries cuites du Piémont et le pot-au-feu avec ses sauces, à essayer également avec des plats épicés comme le canard à la pékinoise