Fratta' Maculan 2019
Idèes cadeaux parfaitesLe “Fratta” de Maculan est un vin rouge vénitien élégant et très structuré de style international, né de raisins Cabernet Sauvignon et Merlot et affiné pendant 12 mois en barrique principalement neuve. Il dégage de larges arômes de fruits des bois, cacao, herbes balsamiques, poivre et poivron. En bouche, il est intense, robuste, élégant, rond et velouté
Le “Fratta” de Maculan est un grand rouge vénitien, parmi les versions bordelaises les plus intéressantes et réussies réalisées dans la région du vicentin. Il est élaboré avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon en parts égales, cultivés dans les meilleurs vignobles de la propriété de Breganze. Le long élevage en barriques, presque exclusivement neuves, souligne le désir de créer un vin de particulière complexité aromatique, riche et longévif, avec un caractère d'inspiration internationale.
Le Maculan “Fratta” de Maculan représente l'étiquette la plus prestigieuse de la célèbre cave de Breganze, le fleuron de la production, née pour concrétiser le rêve de Fausto Maculan de créer un grand rouge de garde. Amant des vins de Bordeaux depuis toujours, référence œnologique incontournable pour ceux qui cultivent Cabernet Sauvignon et Merlot, Fausto a mené un projet innovant, impliquant tous les composants de l'entreprise. Conscient qu'une grande bouteille ne peut naître que dans le vignoble, il a sélectionné les parcelles avec les meilleures expositions. Les raisins du CabernetSauvignon proviennent d'un vignoble situé dans la zone de Ferrata, cultivé avec une densité très élevée, tandis que les raisins Merlot proviennent du vignoble Villa Elettra, planté en 1999 sur une pente exposée à l'est, sud-est. À la fin de la vendange manuelle, avec sélection dans le vignoble des meilleurs grappes, on procède à la fermentation en cuves en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 8 jours et fréquentes remontages. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit 12 mois en barriques de chêne français dont 80 % sont neuves.
Le “Fratta” Cabernet et Merlot de Maculan est un rouge important, une étiquette à ouvrir lors d'un dîner spécial et à associer à un braisé ou à du gibier. Il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le tableau olfactif est intense et complexe, avec des arômes de fruits à baies rouges, de sous-bois, des notes d'épices, de cacao, de cuir, des senteurs grillées et épicées. En bouche, il est structuré et chaud avec des arômes profonds, une trame tannique dense, une finale harmonieuse et élégante.