Frappato di Vittoria 'Agrotys' Beniamino Fede 2024
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Artisanal
Producteurs exclusives
Les Favoris de Callmewine"Agrotys" est un Frappato de la région de Licodia Eubea d'une grande fraîcheur et d'une grande délicatesse qui se marie facilement avec les plats de poisson. Il exprime une palette aromatique très fruitée et florale avec de légères incursions épicées. La gorgée est équilibrée et fine, avec une nette note fraîche et savoureuse
Le producteur sicilien Beniamino Fede présente le Frappato di Vittoria ‘Agrotys’, une expression qui se distingue par ses fragrantes notes fruitées. Le Frappato est un cépage traditionnel de la région de Vittoria, où il est cultivé depuis au moins le XVIIe siècle, comme le rapportent plusieurs témoignages. Ce raisin est souvent utilisé en assemblage avec le Nero d'Avola car ses caractéristiques permettent de dompter sa structure importante. Il semble que le nom "Frappato" dérive du terme "fruité", en référence aux intenses arômes de fruits rouges et noirs du vin qu'il engendre.
Le Frappato di Vittoria ‘Agrotys’ de Beniamino Fede est produit uniquement à partir de raisins Frappato cultivés à Contrada Giurfo sur des sols calcaires-sableux. Ici, les plantes bénéficient de l'altitude de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer et du climat tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés secs et ventilés. En cave, la fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des silos en acier inoxydable grâce à l'aide des seules levures indigènes. La