Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa

Le Franciacorta Brut Saten Sansevè est le séduisant vin mousseux de la cave Monte Rossa. Nom historique de la région Franciacorta, Monte Rossa est situé dans une magnifique villa du XVIIe siècle qui témoigne de la manière dont l'entreprise sait parfaitement allier tradition et modernité. Depuis que Paolo Rabotti l'a fondée en 1972, il a habilement maintenu la cave en équilibre entre ces deux particularités, créant des vins au goût traditionnel tout en s'appuyant sur les technologies et philosophies viticoles les plus récentes.

La volonté et un esprit innovant ont conduit la cave Monte Rossa à être la première réalité à parier sur les vins refermentés en bouteille. Aujourd'hui, elle est gérée par le fils de Paolo, Emanuele, capable avec sa femme de produire des vins au style aristocratique et raffiné, qui respectent et intègrent les caractéristiques du terroir de la Franciacorta. Pour cela, Emanuele cherche à respecter le paysage en limitant au maximum les interventions chimiques qui peuvent dénaturer la variété de senteurs que la nature renferme avant chaque vendange dans chaque grain de raisin, de sorte que le désherbage est également effectué par des moyens mécaniques.

Les vignobles de la famille Rabotti sont situés dans des zones non contiguës, afin d'obtenir des raisins aux caractéristiques différentes et de pouvoir créer des vins riches comme le Brut Saten Sansevè. Grâce au chardonnay, le Sansevè reçoit un corps bien structuré qui se distingue par sa douceur veloutée. De la vinification dans la précieuse villa-cave ancienne de plus de quatre siècles, le Sansevè reçoit l'élégance et la richesse d'arômes qui accompagneront votre dégustation.