Franciacorta Rosé Dosaggio Zero Colline della Stella - Arici

Le Franciacorta Rosé Dosaggio Zero Colline della Stella - Arici est une étiquette qui exprime les meilleures caractéristiques du splendide territoire de Gussago, situé à l'extrême limite orientale de la région de Franciacorta. Andrea Arici a récupéré de vieux vignobles abandonnés, créant un petit domaine, qui s'est rapidement imposé à l'attention des passionnés, avec une série de bouteilles dosaggio zero de pureté expressive limpide. Le Rosé présente un profil austère et frais, vertical et savoureux, qui met en lumière le caractère du terroir et un style sans compromis.

Le Rosé Dosaggio Zero Colline della Stella - Arici est un Pinot Noir pur. Les vignobles sont cultivés sur des terrasses, qui couvrent des pentes escarpées, situées à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont très particuliers, caractérisés par une matrice principalement calcaire d'origine préalpine, très différents de la majorité des sols de la zone centrale du territoire de Franciacorta, constituée de douces collines morainiques riches en graviers. À la fin de la vendange, les grappes sont pressées de manière très délicate, avec un bref contact avec les peaux en presse. Les vins de base vieillissent pendant six mois en acier, sur les lies nobles, avant l'assemblage final. La refermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Classique, avec un séjour sur lattes de 18 à 22 mois.

Le Dosaggio Zero Franciacorta Rosé de la cave Colline della Stella - Arici est un vin mousseux dédié à ceux qui aiment les arômes typiques du Pinot Noir, sans concessions faciles à la douceur ou aux douceurs artificiellement créées avec des dosages sucrés. À la vue, il se présente d'une couleur rose brillante, avec des reflets lumineux vifs. Élégant et intense, il s'ouvre au nez avec des parfums frais d'agrumes, de pamplemousse rose, des notes florales, de légères sensations épicées, des arômes de framboise, de cassis, de grenade, des nuances d'amande fraîche et d'herbes aromatiques. Limpide et raffiné, il a une bouche délicate et complexe, longue et profonde, caractérisée par une tension expressive et une agréable veine saline, qui accompagne vers une finale sèche et minérale, très fraîche et persistante. Sans aucun doute l'un des meilleurs rosés de Franciacorta.

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