Franciacorta Brut Santa Croce
Le Franciacorta Brut de Santa Croce est un vin mousseux élaboré à partir de Chardonnay, le principal cépage de ce coin de Lombardie, avec un petit pourcentage de Pinot Noir qui contribue à développer un profil élégant. Le nez révèle des fruits à chair blanche et exotiques, équilibrés par des notes herbacées et des arômes intenses de pâtisserie, typiques de ce type de vin. En bouche, il est très sapide, la gorgée est crémeuse et étonnamment équilibrée. Parfait avec les sushis et, avec quelques années sur les épaules, il devrait être essayé avec des plats de poisson raffinés
Le Franciacorta Brut de la cave Santa Croce est un Metodo Classico parfumé, frais et agréablement fruité, qui représente bien la vocation de ce merveilleux territoire, berceau de la spumantistica nationale. L'antithéâtre morainique franciacortin s'est avéré très adapté à la culture des cépages typiques de Champagne, en particulier du Chardonnay et du Pinot Noir, qui s'expriment à des niveaux excellents. La cuvée est réalisée justement avec ces deux nobles cépages, qui grâce à une vinification délicate et à un long affinage, offrent un verre de grande élégance, parfait à déguster en compagnie lors de l'apéritif et à accompagner d'antipasti de mer ou de légumes.
Le Brut Franciacorta naît dans la zone orientale du territoire de l'appellation, où Santa Croce gère un domaine d'une douzaine d'hectares, avec des vignobles cultivés sur des reliefs de douces collines morainiques, ensoleillées et bien ventilées. Il s'agit d'une cave jeune, qui fait partie du groupe Bollicine Mon Amour, spécialisé dans la distribution de Champagne et de spumanti.déploie vers une finale de fraîcheur minérale pétillante.
se déploie vers une finale de fraîcheur minérale pétillante.