Fleurie 'Fleurs des Champs' Les Vins de Vicky 2022
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Artisanal
Producteurs exclusivesLe Fleurie "Fleurs des Champs" des Vins de Vicky est un vin rouge artisanal de la gamme écologique, vivante et enjouée du Château des Moriers. Il s'agit d'un gamay frais, fruité et parfumé, mais qui a aussi quelques années d'âge et qui est complexe. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges intenses et de fleurs, tandis que la gorgée est soyeuse, fluide et avec une bonne chaleur. Un vin qui s'accorde avec des plats de viande fins et aromatiques, comme par exemple un rôti de pintade.
Le Fleurie "Fleurs des Champs" Les Vins de Vicky, produit par le Château des Moriers, est la pure expression de l'une des zones les plus célèbres et cotées de la région du Beaujolais, toujours appréciée des amateurs pour son bouquet raffiné caractérisé par de délicates notes florales, qui donnent d'ailleurs son nom au terroir. Son profil élégant et harmonieux permet d'apprécier la fragrance et la fraîcheur fruitée du Gamay, un cépage qui montre des qualités très intéressantes. Un travail soigné dans les vignes et une approche artisanale en cave offrent un vin très agréable à déguster même jeune pour apprécier l’exubérance des arômes, l’expression franche et directe d’une gorgée limpide et satisfaisante.
"Fleurs des Champs" est un Fleurie proposé par la marque Les Vins de Vicky du Château des Moriers, un domaine du Beaujolais, qui cultive des vignes et produit des vins dans cette célèbre région française depuis plus d'un siècle. Le domaine a conservé un caractère de grande typicité territoriale, avec une approche fidèle aux meilleurescoutumes locales. Aujourd'hui, il gère environ 9 hectares de vignes, répartis en de nombreux petits parcelles, situées dans les deux crus de Fleurie et Moulin-à-Vent. Tous les produits chimiques ont été bannis entre les rangs et les pratiques de l'agriculture biologique sont suivies, n'utilisant que du soufre et du cuivre. La cuvée est le fruit de raisins provenant de différentes parcelles situées dans la zone de Fleurie. À la fin de la vendange, on procède à la fermentation spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit pendant quelques mois dans des cuves en béton pour conserver intact le profil variétal.
Le rouge Fleurie "Fleurs des Champs" Les Vins de Vicky est une étiquette intéressante du Château des Moriers, qui permet de connaître et d'apprécier les caractéristiques du Gamay de ce terroir particulier, capable de produire des vins d'une extraordinaire finesse expressive. À la vue, il se présente d'une vive couleur rouge rubis lumineux. Le profil olfactif est marqué par de délicats parfums floraux de violette et d'herbes aromatiques, accompagnés d'arômes fragrantsd'arômes de griottes, de cassis, de fraises des bois et de subtils accents épicés. L'entrée en bouche est douce et harmonieuse, avec une texture tannique veloutée et fine, qui enveloppe un fruit croquant et riche. La finale est fraîche et agréablement fruitée.