Etna Rosso 'Barbagalli' Pietradolce 2017

Un Rouge qui défie le passage du temps, doté d'une grande complétude de goût, et avec un spectre olfactif parfaitement développé : c'est cela et bien plus encore l'Etna DOC « Barbagalli » réalisé par la cave Pietradolce, un vin à boire mémorable grâce à une gorgée vraiment satisfaisante, délicate et harmonieuse. Une étiquette où le Nerello Mascalese, important autochtone sicilien, parvient à s'exprimer au maximum de ses possibilités, grâce à un terroir qui en exalte les qualités. Ce « Barbagalli » est dédié à tous ceux qui souhaitent se permettre le luxe d'une bouteille tout simplement inoubliable.

La Cave Pietradolce réalise cet Etna Rosso « Barbagalli » à partir de raisins de Nerello Mascalese cultivés en alberello ; il s'agit de vignobles pré-phylloxéra caractérisés par un sous-sol sablonneux riche en cailloux, dont les vignes ont un âge moyen oscillant entre 80 et 100 ans. Après la récolte, le vin macère en contact avec les peaux pendant environ 18 jours et est pressé doucement ; ensuite, on passe à la phase de vieillissement, réalisée pendant 20 mois en tonneaux de chêne français, et à l’embouteillage.

Le « Barbagalli » est un Etna Rosso qui dans le verre se révèle avec une couleur rubis, avec un léger reflet grenat au bord. Le éventail de parfums qui se développent au nez est complexe et stratifié, composé de notes qui, du tabac et des épices douces, virent vers des nuances de fruits à l'alcool. En bouche, il est fascinant, avec une gorgée de corps moyen qui se développe sur une trame tannique finement intégrée, soutenue par une veine fraîche et vivifiante. Une bouteille avec laquelle la cave Pietradolce a toujours reçu les éloges de la critique tant nationale qu'internationale, se produisant dans l'une des expressions qualitativement les plus élevées jamais atteintes par le Nerello Mascalese dans toute la Sicile.