Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone 2023
L'Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone est un vin blanc à base de Carricante élevé pendant 12 mois en tonneaux de chêne français sur lies fines. Au nez, il exprime des notes d'agrumes, de fleurs blanches et des nuances iodées distinctives, typiques des vins de l'Etna. En bouche, il est frais, savoureux, avec une finale longue et savoureuse. À accompagner de plats de poisson et de crustacés.
Dans le verre, l’Etna Bianco ‘Anthemis’ du domaine Monteleone arbore une robe jaune paille aux brillants reflets dorés. Le panorama olfactif complexe et séduisant est décrit par des arômes d’agrumes et de fleurs blanches qui embrassent des notes grillées et des nuances d’épices, le tout complété par des souffles minéraux marins caractéristiques. La progression en bouche est vibrante grâce à la fraîcheur marquée et à la signature sapide-minérale incisive, avec une finale élancée et très persistante qui ne laisse pas indifférent.
ainsi obtenu qui est laissé à décanter pendant 48 heures. Passé ce court laps de temps, on procède à la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d’un vieillissement de 12 mois en tonneau de chêne français sur lies fines.Dans le verre, l’Etna Bianco ‘Anthemis’ du domaine Monteleone arbore une robe jaune paille aux brillants reflets dorés. Le panorama olfactif complexe et séduisant est décrit par des arômes d’agrumes et de fleurs blanches qui embrassent des notes grillées et des nuances d’épices, le tout complété par des souffles minéraux marins caractéristiques. La progression en bouche est vibrante grâce à la fraîcheur marquée et à la signature sapide-minérale incisive, avec une finale élancée et très persistante qui ne laisse pas indifférent.