Vino del Poggio - Andrea Cervini

Née comme agritourisme, la petite réalité viticole Vino del Poggio d'Andrea Cervini n'a pas mis longtemps à se faire une place dans le panorama œnologique artisanal italien grâce à des vins d'une grande franchise et sincérité. La cave se trouve à Travo, sur les douces collines de Piacenza, territoire où le producteur Andrea Cervini, ayant grandi parmi les vignobles, a fait de la sagesse paysanne le point fort de sa réalité : car les vrais vins ne peuvent naître qu'à la vigne. Fondamentale a été pour Andrea l'amitié avec Giulio Armani du domaine La Stoppa, qui l'a poussé en 2006 à décider de se lancer dans cette aventure œnologique. Le territoire où opère le vigneron est riche d'histoire, ayant été le théâtre d'un acte important de la deuxième guerre punique, lorsque, par une froide matinée du 18 décembre 218 av. J.-C., les légionnaires romains, guidés par le consul Tiberius Sempronius Longus, affrontèrent les troupes d'Hannibal dans la bataille de la Trébie, subissant une défaite sanglante. Seul un des éléphants de guerre amenés par Hannibal pour vaincre l'armée romaine survécut au froid et à la etdes expressions hautement territoriales qui se distinguent par leur plaisir de boire et leur caractère passionné, reflet authentique de la philosophie de production d'Andrea.