Valle Roncati
La cave Valle Roncati représente une réalité productive qui reflète pleinement son identité territoriale : nous sommes à Briona, dans la province de Novara, à très peu de distance des communes de Fara, Ghemme et Gattinara où la viticulture est désormais l'une des activités les plus typiques. Ici, planter et élever la vigne est une tradition séculaire, devenue partie intégrante des us et coutumes locaux, réussissant à développer des interprétations œnologiques de très haute qualité, appréciées dans le monde entier. Le cépage principal de ces zones est clairement le Nebbiolo, appelé Spanna pour différencier le biotype autochtone nord-piémontais, et il est généralement complété par de petites parcelles d'autres cépages autochtones, comme la Vespolina ou l'Uva Rara, qui enrichissent la structure et le corps du Nebbiolo avec des notes intrigantes, rafraîchissantes et épicées.
Fondée en 1997, Vigneti Valle Roncati est née de la passion qui animait Corrado Grosso et sa femme Cecilia, désireux et fascinés par la reprise de l'activité inaugurée par leur grand-père, Giuseppe Fassa, viticulteur des débuts du XXe siècle dans le Nord du Piémont. Attentifsdonc aux traditions du passé mais avec une attention particulière à la technologie et à l'écologie, ce qui a conduit Valle Roncati à développer des techniques de gestion des vignobles modernes et respectueuses de l'environnement, accompagnées de travaux écocompatibles, véhiculés par des produits d'origine naturelle durable.
Et c'est ici que Valle Roncati, au pied du Mont Rose, vinifie ses expressions les plus pures de terroir en utilisant les raisins provenant des vignobles de propriété situés dans les communes de Briona, Ghemme et Sizzano, situés à une altitude de 260 mètres sur des sols très riches en minéraux et contenant de l'argile, du calcaire et des cailloux. La vendange à Valle Roncati est effectuée à la main dans de petites caisses, avec une sélection rigoureuse des meilleurs grappes pour maintenir la plus grande fraîcheur du fruit lors des vinifications. On obtient ainsi des étiquettes intenses, aromatiquement complexes et capables de transmettre aux consommateurs la grandeur à découvrir de ce territoire.
La cave Valle Roncati représente une réalité productive qui reflète pleinement son identité territoriale : nous sommes à Briona, dans la province de Novara, à très peu de distance des communes de Fara, Ghemme et Gattinara où la viticulture est désormais l'une des activités les plus typiques. Ici, planter et élever la vigne est une tradition séculaire, devenue partie intégrante des us et coutumes locaux, réussissant à développer des interprétations œnologiques de très haute qualité, appréciées dans le monde entier. Le cépage principal de ces zones est clairement le Nebbiolo, appelé Spanna pour différencier le biotype autochtone nord-piémontais, et il est généralement complété par de petites parcelles d'autres cépages autochtones, comme la Vespolina ou l'Uva Rara, qui enrichissent la structure et le corps du Nebbiolo avec des notes intrigantes, rafraîchissantes et épicées.
Fondée en 1997, Vigneti Valle Roncati est née de la passion qui animait Corrado Grosso et sa femme Cecilia, désireux et fascinés par la reprise de l'activité inaugurée par leur grand-père, Giuseppe Fassa, viticulteur des débuts du XXe siècle dans le Nord du Piémont. Attentifsdonc aux traditions du passé mais avec une attention particulière à la technologie et à l'écologie, ce qui a conduit Valle Roncati à développer des techniques de gestion des vignobles modernes et respectueuses de l'environnement, accompagnées de travaux écocompatibles, véhiculés par des produits d'origine naturelle durable.
Et c'est ici que Valle Roncati, au pied du Mont Rose, vinifie ses expressions les plus pures de terroir en utilisant les raisins provenant des vignobles de propriété situés dans les communes de Briona, Ghemme et Sizzano, situés à une altitude de 260 mètres sur des sols très riches en minéraux et contenant de l'argile, du calcaire et des cailloux. La vendange à Valle Roncati est effectuée à la main dans de petites caisses, avec une sélection rigoureuse des meilleurs grappes pour maintenir la plus grande fraîcheur du fruit lors des vinifications. On obtient ainsi des étiquettes intenses, aromatiquement complexes et capables de transmettre aux consommateurs la grandeur à découvrir de ce territoire.
