Tiberio
La Cantina Tiberio possède une histoire aux limites de la légende. Nichée entre les montagnes de la Maiella et le Gran Sasso en Abruzzo, non loin de la ville côtière de Pescara, ses origines se situent au début du nouveau siècle, lorsque Riccardo Tiberio découvrit un vieux vignoble cultivé en Trebbiano Abruzzese d'environ 60 ans. Depuis lors, la vie de Riccardo et de sa famille subit un tournant. Lui, ancien directeur des exportations d'une cave renommée de la région, se lance en tant que producteur, profitant de sa profonde connaissance des dynamiques de marché qui lui permettent de construire un produit accueilli avec grande bienveillance du public. Les 31 hectares s'adaptent donc à ses besoins et en 2004, le premier millésime Tiberio rencontre un succès merveilleux. Depuis 2008, la gestion de la cave est passée aux mains de ses enfants Antonio, agronome, et Cristiana, chimiste qui s'occupe des aspects les plus délicats de la cave.
Les rouges et blancs de la Cantina Tiberio sont une véritable voix territoriale : les deux frères ont en effet décidé d'arracher les variétés internationales sur lesquelles ils avaient commencé à faire quelques expériences dans le passé, pour replanter à nouveau Pecorino et Trebbiano Abruzzese, qui viendraient compléter la déjà solide production de Montepulciano d’Abruzzo et Aglianico.certains essais dans les années passées, pour replanter à nouveau Pecorino et Trebbiano Abruzzese, qui compléteraient déjà la solide production de Montepulciano d’Abruzzo et Aglianico. Entre les collines qui s’étendent de l’Apennin Abruzzese jusqu’à la mer Adriatique, les vignes bénéficient d’une agréable brise marine, parfois alternée par les courants froids du Massif de la Maiella. Les sols argilo-calcaires abritent les profondes racines des cépages autochtones âgés de 15 à 65 ans, caressés par un climat caractérisé par de fortes amplitudes thermiques, essentielles pour consolider le caractère aromatique des raisins. Les raisins blancs subissent, après la vendange manuelle, une macération à froid de 6 heures et le moût est obtenu sans aucun type de pressage. La fermentation alcoolique se fait spontanément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Les vignes de Trebbiano Abruzzese de la cave Tiberio sont particulièrement remarquables, car elles sont un exemple de rareté et d'authenticité pour la région. Dans le passé, en effet, on avait tendance à confondre le Trebbiano local avec celuiToscano ou le Bombino Bianco, presque perdant la noblesse et la pureté de ce cépage aux arômes délicats et légers, mais toujours d'une structure composite et solide. Bien que la culture viticole dans la région remonte à l'époque des anciens romains, Cristina et Antonio ont une perspective complètement moderne dans leur approche des vignes, avec l'objectif précis d'obtenir des exemples emblématiques pour le territoire et représentatifs de la passion avec laquelle une famille entière dirige cette cave.
La Cantina Tiberio possède une histoire aux limites de la légende. Nichée entre les montagnes de la Maiella et le Gran Sasso en Abruzzo, non loin de la ville côtière de Pescara, ses origines se situent au début du nouveau siècle, lorsque Riccardo Tiberio découvrit un vieux vignoble cultivé en Trebbiano Abruzzese d'environ 60 ans. Depuis lors, la vie de Riccardo et de sa famille subit un tournant. Lui, ancien directeur des exportations d'une cave renommée de la région, se lance en tant que producteur, profitant de sa profonde connaissance des dynamiques de marché qui lui permettent de construire un produit accueilli avec grande bienveillance du public. Les 31 hectares s'adaptent donc à ses besoins et en 2004, le premier millésime Tiberio rencontre un succès merveilleux. Depuis 2008, la gestion de la cave est passée aux mains de ses enfants Antonio, agronome, et Cristiana, chimiste qui s'occupe des aspects les plus délicats de la cave.
Les rouges et blancs de la Cantina Tiberio sont une véritable voix territoriale : les deux frères ont en effet décidé d'arracher les variétés internationales sur lesquelles ils avaient commencé à faire quelques expériences dans le passé, pour replanter à nouveau Pecorino et Trebbiano Abruzzese, qui viendraient compléter la déjà solide production de Montepulciano d’Abruzzo et Aglianico.certains essais dans les années passées, pour replanter à nouveau Pecorino et Trebbiano Abruzzese, qui compléteraient déjà la solide production de Montepulciano d’Abruzzo et Aglianico. Entre les collines qui s’étendent de l’Apennin Abruzzese jusqu’à la mer Adriatique, les vignes bénéficient d’une agréable brise marine, parfois alternée par les courants froids du Massif de la Maiella. Les sols argilo-calcaires abritent les profondes racines des cépages autochtones âgés de 15 à 65 ans, caressés par un climat caractérisé par de fortes amplitudes thermiques, essentielles pour consolider le caractère aromatique des raisins. Les raisins blancs subissent, après la vendange manuelle, une macération à froid de 6 heures et le moût est obtenu sans aucun type de pressage. La fermentation alcoolique se fait spontanément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Les vignes de Trebbiano Abruzzese de la cave Tiberio sont particulièrement remarquables, car elles sont un exemple de rareté et d'authenticité pour la région. Dans le passé, en effet, on avait tendance à confondre le Trebbiano local avec celuiToscano ou le Bombino Bianco, presque perdant la noblesse et la pureté de ce cépage aux arômes délicats et légers, mais toujours d'une structure composite et solide. Bien que la culture viticole dans la région remonte à l'époque des anciens romains, Cristina et Antonio ont une perspective complètement moderne dans leur approche des vignes, avec l'objectif précis d'obtenir des exemples emblématiques pour le territoire et représentatifs de la passion avec laquelle une famille entière dirige cette cave.
