Thalvin-Graillot
Dans le fascinant contexte viticole de Benslimane, au Maroc, se trouve la réalité productive de Thalvin-Graillot, fondée en 2005 et rapidement devenue un point de référence dans le paysage œnologique local. La viticulture au Maroc a pendant des décennies représenté une ressource très importante pour la France, qui après la crise viticole due à la phylloxéra a beaucoup investi dans ce territoire. Suite à la décolonisation, la production locale a subi un déclin rapide, mais le potentiel qualitatif du pays est indéniable étant donné que la présence des chaînes de montagnes et des plateaux crée un environnement idéal pour la culture de la vigne malgré la chaleur estivale qui touche le territoire. Le projet Thalvin-Graillot naît de la joint venture entre Thalvin-Ebertec, groupe propriétaire de l'historique Domaine des Ouled Thaleb, et Alain Graillot, illustre producteur du Rhône Nord, créateur de certains des Crozes-Hermitage les plus appréciés. Alain, accompagné de ses fils Maxime et Antoine, a décidé de se lancer dans cette aventure alors qu'il faisait du vélo le long des vignobles marocains
de l’Appellation d’Origine Garantie de Zenata.Les vignobles cultivés par le domaine Thalvin-Graillot sont situés dans la zone de Zenata, entre les villes de Casablanca et Rabat, à environ 40 kilomètres de l’Océan Atlantique. Ici, sur des sols riches en argile rouge, les variétés françaises Syrah et Cinsault sont cultivées sans l’utilisation d’herbicides ou de pesticides, dans le respect de la santé du sol, de la plante et de l’environnement en général. La vendange est entièrement réalisée à la main, les fermentations se font dans des cuves en béton tandis que la phase de vieillissement a lieu entre béton et fûts de chêne français usagés.
Par rapport au Rhône, les Syrah de Thalvin-Graillot montrent plus de chaleur et d’enveloppement, attributs dérivés des caractéristiques climatiques particulières du territoire marocain, bien qu’ils conservent l’élégante épice qui représente la signature stylistique du producteur Alain Graillot.
Dans le fascinant contexte viticole de Benslimane, au Maroc, se trouve la réalité productive de Thalvin-Graillot, fondée en 2005 et rapidement devenue un point de référence dans le paysage œnologique local. La viticulture au Maroc a pendant des décennies représenté une ressource très importante pour la France, qui après la crise viticole due à la phylloxéra a beaucoup investi dans ce territoire. Suite à la décolonisation, la production locale a subi un déclin rapide, mais le potentiel qualitatif du pays est indéniable étant donné que la présence des chaînes de montagnes et des plateaux crée un environnement idéal pour la culture de la vigne malgré la chaleur estivale qui touche le territoire. Le projet Thalvin-Graillot naît de la joint venture entre Thalvin-Ebertec, groupe propriétaire de l'historique Domaine des Ouled Thaleb, et Alain Graillot, illustre producteur du Rhône Nord, créateur de certains des Crozes-Hermitage les plus appréciés. Alain, accompagné de ses fils Maxime et Antoine, a décidé de se lancer dans cette aventure alors qu'il faisait du vélo le long des vignobles marocains
de l’Appellation d’Origine Garantie de Zenata.Les vignobles cultivés par le domaine Thalvin-Graillot sont situés dans la zone de Zenata, entre les villes de Casablanca et Rabat, à environ 40 kilomètres de l’Océan Atlantique. Ici, sur des sols riches en argile rouge, les variétés françaises Syrah et Cinsault sont cultivées sans l’utilisation d’herbicides ou de pesticides, dans le respect de la santé du sol, de la plante et de l’environnement en général. La vendange est entièrement réalisée à la main, les fermentations se font dans des cuves en béton tandis que la phase de vieillissement a lieu entre béton et fûts de chêne français usagés.
Par rapport au Rhône, les Syrah de Thalvin-Graillot montrent plus de chaleur et d’enveloppement, attributs dérivés des caractéristiques climatiques particulières du territoire marocain, bien qu’ils conservent l’élégante épice qui représente la signature stylistique du producteur Alain Graillot.
