Pratello

Située sur la rive occidentale du lac de Garde, plus précisément dans la commune de Padenghe sul Garda, dans la province de Brescia, la cave Pratello produit des vins qui reflètent l'esprit lumineux et méditerranéen de l'un des lacs les plus enchanteurs de toute l'Italie. Pratello est une histoire familiale de vinification qui dure depuis cinq générations, commencée par Vincenzo Bertola à la fin du XIXe siècle et entretenue aujourd'hui par ses descendants Elena, Vincenzo et Cristina Pratello, ainsi que les jeunes enfants de cette dernière, Nathan et Naike. Les valeurs sur lesquelles repose la philosophie de production de la cave sont le respect de la tradition et du passé, la passion pour la terre et le dévouement au travail, des principes fondamentaux qui ont toujours accompagné la famille Bertola-Pratello. Aujourd'hui, en plus d'une vaste gamme de produits de la terre, comme le vin et l'huile, le domaine se consacre parallèlement à l'hospitalité grâce à l'agritourisme et au magnifique Resort immergé dans le merveilleux paysage de Garda.

Le domaine de Pratello comprend pas moins de 120 hectares, qui sont utilisés en partie pour la viticulture et en partie pour la culture de légumes, d'arbres fruitiers et d'oliviers, ainsi que pour l'élevage de bétail, dans le but de favoriser la biodiversité. Les cépages cultivés sont en partie les cépages traditionnels de la région, tels que le Turbiana, le Groppello, le Marzemino, le Rebo, le Barbera, le Tuchì et l'Incrocio Manzoni, et en partie des cépages internationaux tels que le Syrah, le Merlot, le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. Les rangées de vignes sont plantées sur des sols d'origine morainique et sont entretenues selon des pratiques strictes éco-durables et responsables qui ont abouti à la création du protocole "Idea Pratello". La plupart des cuves en acier inoxydable sont utilisées comme conteneurs, mais des fûts en bois sont également utilisés pour certaines étiquettes. Les vins de la ligne "Khaos Wine Collection", vinifiés dans des amphores en terre cuite, constituent une exception.

Les vins produits par la cave Pratello se caractérisent toujours par des arômes frais et vifs, qu'ils soient blancs, rouges, rosés ou pétillants. La gamme est assez large et variée, en phase avec l'évolution des goûts des consommateurs modernes les plus exigeants.