Podere Castellinuzza
Au cœur du Chianti Classico, entre les collines préservées de Lamole, se trouve Podere Castellinuzza, une petite exploitation agricole biologique familiale, dirigée depuis des générations par la famille Coccia. Le domaine, situé à Castellinuzza, s'étend sur environ 9 hectares, dont 3,5 dédiés aux vignobles, 2 aux oliviers et le reste couvert par une forêt pittoresque de châtaigniers. L'histoire de cette réalité plonge ses racines dans le système de métayage : en 1962, avec un grand courage et une vision, la famille Coccia a acheté les terres sur lesquelles elle travaillait depuis le début du XXe siècle, transformant un lien de travail en un projet de vie. L'entreprise est aujourd'hui parfaitement intégrée dans le paysage et la tradition du Chianti Classico, l'une des dénominations les plus importantes et historiques d'Italie, et représente un exemple authentique de la façon dont on peut pratiquer la viticulture avec respect, dévouement et amour pour la terre.
Le vigneron et âme du domaine est Paolo Coccia, figure historique avec plus de soixante-dix vendanges à son actif et profond connaisseur du territoire de Lamole. À ses côtés travaille sa fille Serena, qui l'assiste dans toutes les étapes de la production, avec une famille
toute féminine qui enrichit l'entreprise avec passion et compétences diverses. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone qui bénéficie de conditions climatiques idéales pour exalter les arômes, l'élégance et la finesse des vins. Les sols sont principalement constitués de Macigno del Chianti, une arenite compressée avec des traces de silice, qui contribue de manière unique au profil aromatique et à la longévité des vins. Ici se trouvent des vignes très anciennes, dont certaines atteignent 150 ans et sont même préphylloxériques, une rareté absolue dans le paysage vitivinicole italien. La vinification se fait dans le respect de la nature : fermentations spontanées avec des levures indigènes dans des cuves en béton vitrifié et interventions minimales en cave, pour laisser le vin exprimer en pureté le caractère du territoire.Parmi les vins les plus représentatifs du Podere Castellinuzza se distingue le Chianti Classico, un Sangiovese de Lamole d'altitude, frais et tendu, avec un beau fruit en évidence et une finale qui rappelle l'écorce d'orange et la graphite. Les vignes, réparties sur de petites parcelles en terrasses immergées dansAu cœur du Chianti Classico, entre les collines préservées de Lamole, se trouve Podere Castellinuzza, une petite exploitation agricole biologique familiale, dirigée depuis des générations par la famille Coccia. Le domaine, situé à Castellinuzza, s'étend sur environ 9 hectares, dont 3,5 dédiés aux vignobles, 2 aux oliviers et le reste couvert par une forêt pittoresque de châtaigniers. L'histoire de cette réalité plonge ses racines dans le système de métayage : en 1962, avec un grand courage et une vision, la famille Coccia a acheté les terres sur lesquelles elle travaillait depuis le début du XXe siècle, transformant un lien de travail en un projet de vie. L'entreprise est aujourd'hui parfaitement intégrée dans le paysage et la tradition du Chianti Classico, l'une des dénominations les plus importantes et historiques d'Italie, et représente un exemple authentique de la façon dont on peut pratiquer la viticulture avec respect, dévouement et amour pour la terre.
Le vigneron et âme du domaine est Paolo Coccia, figure historique avec plus de soixante-dix vendanges à son actif et profond connaisseur du territoire de Lamole. À ses côtés travaille sa fille Serena, qui l'assiste dans toutes les étapes de la production, avec une famille
toute féminine qui enrichit l'entreprise avec passion et compétences diverses. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone qui bénéficie de conditions climatiques idéales pour exalter les arômes, l'élégance et la finesse des vins. Les sols sont principalement constitués de Macigno del Chianti, une arenite compressée avec des traces de silice, qui contribue de manière unique au profil aromatique et à la longévité des vins. Ici se trouvent des vignes très anciennes, dont certaines atteignent 150 ans et sont même préphylloxériques, une rareté absolue dans le paysage vitivinicole italien. La vinification se fait dans le respect de la nature : fermentations spontanées avec des levures indigènes dans des cuves en béton vitrifié et interventions minimales en cave, pour laisser le vin exprimer en pureté le caractère du territoire.Parmi les vins les plus représentatifs du Podere Castellinuzza se distingue le Chianti Classico, un Sangiovese de Lamole d'altitude, frais et tendu, avec un beau fruit en évidence et une finale qui rappelle l'écorce d'orange et la graphite. Les vignes, réparties sur de petites parcelles en terrasses immergées dans
